Velier - Beenleigh - 10 år - Årgang 2013 - Flaskefyldt i 2023 - 59% ABV
Beenleigh Artisan Distillers er et ikonisk romdestilleri beliggende i Logan, Queensland, Australien. Grundlagt i 1865 af to engelske entreprenører, John Davy og Francis Gooding, som erhvervede 300 acres jord langs Albert-floden, er destilleriet opkaldt efter en lysning kaldet Beenleigh, efter deres tidligere gård i Devonshire. Oprindeligt tiltænkt bomuldsdyrkning viste jorden sig ideel til sukkerrør, hvilket banede vejen for romproduktion. Licenseret fra 1884 etablerede Beenleigh sig ved at bruge lokalt melasse fra sukker dyrket og knust i regionen. På trods af en produktionsstop i 1969 på grund af faldende efterspørgsel blev destilleriet genstartet i 1972 af Mervyn Davy og hans sønner. Siden da er anlægget blevet moderniseret med en ny tappehal og produktionen diversificeret til også at omfatte whisky, brandy, gin, vodka og ouzo.
I 1974, selvom det blev ramt af en stor oversvømmelse, kom destilleriet sig takket være de fortsatte bestræbelser fra Moran-familien, som overtog ejerskabet i 1980 og gennemførte omfattende renoverings- og udvidelsesarbejder. I 1984 overtog Tarac Industries en majoritetsandel, hvilket førte til en avanceret modernisering af udstyret, der kombinerede high-tech gæringstanke og kolonnestill, samtidig med at den traditionelle kobberpot-still blev omhyggeligt bevaret som et symbol på arven. I dag er Beenleigh kendt for den enestående kvalitet af sine rom, der forener tradition og innovation.
Denne årgangsrom fra 2013 gennemgik en dobbelt destillation, først i kolonne og derefter i pot still, en teknik der giver en enestående aromatisk kompleksitet. Den har derefter lagret i 10 år på ex-Bourbon fade i et tropisk klima, hvilket fremmer en intens og unik modning. Denne forlængede lagring udvikler en dyb rigdom af smagsnuancer, en perfekt balance mellem træagtige, vanilje- og krydrede noter, for en kraftfuld rom med 59% alkohol, ideel til kræsne entusiaster og samlere.
Opdag denne uundværlige sjældenhed hos Clos des Spiritueux, specialisten i exceptionel rom, som tilbyder dig denne australske perle, der kombinerer historie, håndværksmæssig ekspertise og unikt karakter. Forkæl dig selv med en uforlignelig smagsoplevelse med denne Velier Beenleigh rom, perfekt til at berige din samling eller til en mindeværdig smagning.
