Velier - Beenleigh - 10 ans - Millésime 2013 - Embouteillé en 2023 - 59%
Beenleigh Artisan Distillers est une distillerie emblématique de rhum située à Logan, dans le Queensland, en Australie. Fondée en 1865 par deux entrepreneurs anglais, John Davy et Francis Gooding, qui ont acquis 300 acres de terrain en bordure de la rivière Albert, cette distillerie tient son nom d’une clairière baptisée Beenleigh, d’après leur ancienne ferme du Devonshire. Initialement destinée à la culture du coton, la terre s’est révélée idéale pour la canne à sucre, ouvrant la voie à la production de rhum. Autorisée dès 1884, Beenleigh s’est imposée en utilisant localement la mélasse issue du sucre cultivé et broyé dans la région. Malgré un arrêt de production en 1969 dû à la baisse de la demande, la distillerie a été relancée dès 1972 par Mervyn Davy et ses fils. Depuis, l’installation a été modernisée avec une nouvelle usine d’embouteillage et diversifiés les productions incluant whisky, brandy, gin, vodka et ouzo.
En 1974, bien que touchée par une inondation majeure, la distillerie s’est relevée grâce aux efforts continus de la famille Moran, qui en a pris possession en 1980 et a entrepris d’importants travaux de rénovation et d’agrandissement. Puis, en 1984, Tarac Industries a pris une participation majoritaire, conduisant à une modernisation avancée des équipements, alliant cuves de fermentation high-tech et alambics à colonnes, tout en conservant précieusement l’alambic en cuivre traditionnel, symbole de son patrimoine. Aujourd’hui, Beenleigh est reconnue pour la qualité exceptionnelle de ses rhums, alliant tradition et innovation.
Ce rhum millésimé 2013 a fait l’objet d’une double distillation, d’abord en colonne puis en alambic à repasse, une technique qui confère une complexité aromatique exceptionnelle. Il a ensuite vieilli 10 ans en fûts ex-Bourbon dans un climat tropical, favorisant un affinage intense et unique. Ce vieillissement prolongé développe une richesse de saveurs profonde, un équilibre parfait entre notes boisées, vanillées et épicées, pour un rhum puissant affichant 59% d’alcool, idéal pour les amateurs exigeants et collectionneurs.
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