Velier - Beenleigh - 10 let - Ročník 2013 - Lahvováno v roce 2023 - 59% ABV
Beenleigh Artisan Distillers je ikonická rumová palírna nacházející se v Logan, Queensland, Austrálie. Založena v roce 1865 dvěma anglickými podnikateli, Johnem Davym a Francisem Goodingem, kteří získali 300 akrů půdy podél řeky Albert, palírna nese jméno po mýtině zvané Beenleigh, podle jejich bývalé farmy v Devonshiru. Původně určena pro pěstování bavlny, půda se ukázala jako ideální pro cukrovou třtinu, což otevřelo cestu k výrobě rumu. Od roku 1884 licencovaná, Beenleigh se prosadila díky místnímu využívání melasy z cukru pěstovaného a zpracovaného v regionu. Navzdory zastavení výroby v roce 1969 kvůli poklesu poptávky byla palírna znovu spuštěna v roce 1972 Mervynem Davym a jeho syny. Od té doby byla zařízení modernizována s novým lahvovacím závodem a výroba byla diverzifikována o whisky, brandy, gin, vodku a ouzo.
V roce 1974, i když byla postižena velkou povodní, se palírna zotavila díky neustálému úsilí rodiny Moranů, která ji převzala v roce 1980 a provedla rozsáhlé renovace a rozšíření. V roce 1984 získala majoritní podíl společnost Tarac Industries, což vedlo k pokročilé modernizaci zařízení, kombinující high-tech fermentační nádrže a kolonové destilační přístroje, přičemž byl pečlivě zachován tradiční měděný kotel, symbol jejího dědictví. Dnes je Beenleigh známá výjimečnou kvalitou svých rumů, které spojují tradici a inovaci.
Tento rum ročníku 2013 prošel dvojitou destilací, nejprve v kolonové destilační koloně a poté v kotlovém destilačním přístroji, což je technika, která dodává výjimečnou aromatickou komplexnost. Poté zrál 10 let v ex-Bourbon sudech v tropickém klimatu, což podporuje intenzivní a jedinečné zrání. Toto prodloužené zrání rozvíjí hlubokou bohatost chutí, dokonalou rovnováhu mezi dřevitými, vanilkovými a kořeněnými tóny, pro silný rum s 59% alkoholu, ideální pro náročné znalce a sběratele.
Objevte tuto nezbytnou raritu u Clos des Spiritueux, specialisty na výjimečné rumy, který vám nabízí tento australský klenot spojující historii, řemeslné umění a jedinečný charakter. Dopřejte si nesrovnatelný chuťový zážitek s tímto rumem Velier Beenleigh, ideálním pro obohacení vaší sbírky nebo pro nezapomenutelnou degustaci.
