Maison Mounicq - Gin Avem - Botaurus - 42,1%
Die Maison Mounicq wurde 2017 von Cédrik Nadé im Herzen von Bordeaux gegründet, einer weltweit anerkannten Region für exzellenten Weinbau. Aus einer Familie stammend, die ein Weingut in Fronsac besitzt, nutzt er sein einzigartiges Know-how, indem er ausschließlich Trauben aus der Bordeaux-Region verwendet, um außergewöhnliche Spirituosen herzustellen, die den Bordeaux-Terroir widerspiegeln.
Der Gin Avem – Botaurus, das Ergebnis einer innovativen Zusammenarbeit mit Stéphane Allender, Gründer der Destillerie Tame Spirits, verkörpert perfekt die Kunst der handwerklichen Destillation. Die Produktion beginnt mit einer ersten Destillation der vier emblematischen Rebsorten der Region: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Sémillon, die auch für den Wodka verwendet werden. Die zweite Destillation widmet sich den Wacholderbeeren, einer unverzichtbaren Zutat für die Herstellung eines authentischen Gins. Die dritte Destillation veredelt diese Mischung mit aromatischen Pflanzen, die in Aquaponik in der Gironde angebaut werden: Kapuzinerkresse, Petersilie und Rosenknospen, die eine einzigartige und nachhaltige aromatische Komplexität verleihen. Das Ergebnis ist eine harmonische Mischung dieser drei Destillate, eine exklusive und seltene Mikroproduktion, die auf 1.116 Flaschen limitiert ist und ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis garantiert.
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