Distillerie du Petit Grain - Gin Kollektion Bigarades
Die Distillerie du Petit Grain befindet sich idealerweise in Saint-Jean de Minervois, im Herzen des Hérault, einer Region, die für die Vielfalt ihrer Terroirs bekannt ist. Diese handwerkliche Mikro-Destillerie wurde mit Leidenschaft von Patricia und Laurent Gaspard gegründet, einem Paar, das sich der Herstellung außergewöhnlicher Spirituosen verschrieben hat. Ihr Know-how basiert auf der Verwendung eines Kupferbrennkessels mit direkter Feuerung, hergestellt in den renommierten Werkstätten von Jean-Louis Stupfler, einem Handwerker, dessen Ruf Grenzen überschreitet und die anspruchsvollsten französischen und internationalen Brennereien ausstattet. Dieses traditionelle Verfahren, das perfekte Beherrschung erfordert, ermöglicht präzise Erhitzungen und optimiert die Extraktion authentischer und feiner Aromen.
Um die überlegene Qualität ihrer Brände zu gewährleisten, wählt das Paar streng Früchte aus biologischem Anbau aus. Diese Früchte, die bei optimaler Reife und gesund ausgewählt werden, spiegeln ihre Philosophie wider, die auf Respekt für das Terroir, die Jahreszeiten und die alten Methoden basiert. Jeder Schritt wird von Hand ausgeführt: Aprikosen werden manuell entkernt, der Trester sorgfältig entrappt, und keine Operation ist mechanisiert, um die Reinheit des Produkts zu bewahren. Die hergestellten Destillate werden nicht filtriert, wobei die "Köpfe" und "Schwänze" der Destillation sorgfältig ausgesondert werden, um nur das Herz des Laufs zu behalten, was trotz geringerer Ausbeuten außergewöhnliche Feinheit und Reinheit garantiert.
Die Gin Kollektion Bigarades wird aus einer sorgfältigen Auswahl von drei seltenen Bigarades-Sorten hergestellt, auch bekannt als bittere Orangen. Dieser handwerkliche Gin, der durch das Talent der Produzenten zum Ausdruck kommt, bietet eine einzigartige aromatische Explosion, die Liebhaber feiner und natürlicher Spirituosen begeistert.
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