Maison Mounicq - Gin Avem - Botaurus - 42,1%
A Maison Mounicq foi fundada em 2017 por Cédrik Nadé, no coração de Bordeaux, uma região mundialmente reconhecida pela sua excelência vitivinícola. Proveniente de uma família proprietária de uma vinha em Fronsac, ele aproveita seu conhecimento único utilizando exclusivamente uvas da região de Bordeaux para elaborar destilados excepcionais que refletem o terroir bordalês.
O Gin Avem – Botaurus, fruto de uma colaboração inovadora com Stéphane Allender, fundador da Destilaria Tame Spirits, incorpora perfeitamente a arte da destilação artesanal. Sua produção começa com uma primeira destilação com as quatro castas emblemáticas da região: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Sémillon, também usadas para a vodka. A segunda destilação é dedicada às bagas de zimbro, ingrediente indispensável para a criação de um gin autêntico. A terceira destilação aprimora esta mistura com plantas aromáticas cultivadas em aquaponia na Gironda: capuchinhas, salsa e botões de rosa, trazendo uma complexidade aromática única e duradoura. O resultado é uma mistura harmoniosa entre esses três destilados, uma microprodução exclusiva e rara limitada a 1.116 garrafas, garantindo uma experiência gustativa excepcional.
Descubra esta joia dentro da prestigiosa seleção de Clos des Spiritueux, sua referência online para destilados premium do terroir francês.
