OLD PULTENEY - 13 anni di età - Annata 2010 - Sherry Single Cask - 64,20%
La prestigiosa Distilleria Old Pulteney è situata nella regione iconica di Pulteneytown, nel cuore del pittoresco villaggio di pescatori di Wick, nelle maestose Highlands scozzesi. Riconosciuta come una delle distillerie più settentrionali della terraferma scozzese, beneficia di un terroir unico che conferisce ai suoi whisky un'autenticità incomparabile. Fondata nel 1826 dal visionario gentiluomo distillatore James Henderson, Old Pulteney ha saputo sfruttare il potenziale commerciale di questa città in pieno sviluppo all'epoca. Per molti anni, la distilleria era accessibile solo via mare, importando orzo accuratamente selezionato ed esportando i suoi preziosi whisky in tutto il mondo. Segnata da importanti eventi storici, tra cui una sospensione tra il 1930 e il 1951 a causa della crisi finanziaria mondiale e del proibizionismo, rinasce nel 1958 con rinnovata forza. Il sito utilizza ancora oggi un mulino ad acqua iconico, progettato dal leggendario ingegnere Thomas Telford, che un tempo alimentava un mulino per l'orzo. Collegato al Loch Hempriggs situato a soli 3 chilometri nell'entroterra, questo sistema tradizionale contribuisce all'eccezionale qualità del malto. Il malto, rigorosamente selezionato in diverse regioni del Regno Unito, è non torbato, garantendo un'eccezionale purezza aromatica. La maturazione avviene in un sapiente equilibrio tra botti di rovere americano e botti spagnole ex-Sherry, apportando ricchezza e complessità al profilo aromatico. La distilleria appartiene a Inver House Distillers, la divisione Scotch Whisky del gruppo International Beverage con sede in Thailandia, che possiede anche marchi rinomati come Balblair, Knockdhu, Speyburn e Balmenach.
Questa edizione esclusiva e rara, appositamente realizzata per il mercato francese, è stata distillata nel 2010 e invecchiata per 13 anni in una singola botte (#1793), un processo che garantisce un'espressione raffinata e unica di questo whisky eccezionale. La produzione è stata limitata a sole 624 bottiglie, rendendo questa cuvée un tesoro ricercato da intenditori e amanti di distillati rari e autentici.
Non torbato — Un whisky di pura eleganza, che rivela delicate note di frutta secca, sherry e vaniglia sottile.
