OLD PULTENEY - 13 jaar oud - Vintage 2010 - Sherry Single Cask - 64,20%
De prestigieuze distilleerderij Old Pulteney is gelegen in de iconische regio Pulteneytown, in het hart van het pittoreske vissersdorpje Wick, in de majestueuze Schotse Hooglanden. Erkend als een van de noordelijkste distilleerderijen op het Schotse vasteland, profiteert het van een uniek terroir dat zijn whisky's een ongeëvenaarde authenticiteit geeft. Opgericht in 1826 door de visionaire gentleman-distilleerder James Henderson, heeft Old Pulteney het commerciële potentieel van deze zich toen ontwikkelende stad benut. Jarenlang was de distilleerderij alleen per zee bereikbaar, importeerde zorgvuldig geselecteerde gerst en exporteerde zijn kostbare whisky's over de hele wereld. Getekend door belangrijke historische gebeurtenissen, waaronder een stillegging tussen 1930 en 1951 vanwege de wereldwijde financiële crisis en de drooglegging, herrees het in 1958 met hernieuwde kracht. De locatie gebruikt nog steeds een iconische watermolen, ontworpen door de legendarische ingenieur Thomas Telford, die ooit een gerstmolen aandreef. Verbonden met Loch Hempriggs, dat slechts 3 kilometer landinwaarts ligt, draagt dit traditionele systeem bij aan de uitzonderlijke kwaliteit van de mout. De mout, streng geselecteerd uit verschillende regio's van het Verenigd Koninkrijk, is niet-getorfd en garandeert een uitzonderlijke aromatische zuiverheid. De rijping vindt plaats in een vakkundige balans tussen Amerikaanse eikenhouten vaten en Spaanse ex-Sherry vaten, wat rijkdom en complexiteit aan het aromaprofiel toevoegt. De distilleerderij behoort tot Inver House Distillers, de Scotch Whisky-divisie van de International Beverage groep met hoofdkantoor in Thailand, die ook gerenommeerde merken bezit zoals Balblair, Knockdhu, Speyburn en Balmenach.
Deze exclusieve en zeldzame editie, speciaal vervaardigd voor de Franse markt, werd gedistilleerd in 2010 en gerijpt gedurende 13 jaar in een enkele vat (#1793), een proces dat een verfijnde en unieke expressie van deze uitzonderlijke whisky garandeert. De productie was beperkt tot slechts 624 flessen, waardoor deze cuvée een begeerd juweel is voor kenners en liefhebbers van zeldzame en authentieke gedistilleerde dranken.
Niet-getorfd — Een whisky van pure elegantie, die delicate tonen van gedroogd fruit, sherry en subtiele vanille onthult.
