OLD PULTENEY - 13 let starý - Ročník 2010 - Sherry Single Cask - 64,20%
Prestižní palírna Old Pulteney se nachází v ikonické oblasti Pulteneytown, v srdci malebné rybářské vesnice Wick, v majestátních Skotských vysočinách. Je uznávána jako jedna z nejsevernějších palíren na skotské pevnině a těží z unikátního terroiru, který dává jejím whisky nepřekonatelnou autentičnost. Založena v roce 1826 vizionářským gentlemanským palírníkem Jamesem Hendersonem, Old Pulteney využila obchodní potenciál tohoto tehdy rozvíjejícího se města. Po mnoho let byla palírna přístupná pouze po moři, dovážela pečlivě vybraný ječmen a vyvážela své cenné whisky do celého světa. Byla poznamenána významnými historickými událostmi, včetně přerušení výroby mezi lety 1930 a 1951 kvůli světové finanční krizi a prohibici, a v roce 1958 znovu ožila s obnovenou silou. Místo stále používá ikonický vodní mlýn navržený legendárním inženýrem Thomasem Telfordem, který kdysi poháněl ječmenný mlýn. Spojený s jezerem Loch Hempriggs, které se nachází jen 3 kilometry ve vnitrozemí, tento tradiční systém přispívá k výjimečné kvalitě sladu. Slad, pečlivě vybíraný z různých oblastí Spojeného království, je netřísněný, což zaručuje výjimečnou aromatickou čistotu. Zrání probíhá v mistrovské rovnováze mezi sudy z amerického dubu a španělskými ex-Sherry sudy, které dodávají bohatost a komplexnost aromatickému profilu. Palírna patří Inver House Distillers, divizi Scotch Whisky skupiny International Beverage se sídlem v Thajsku, která vlastní také renomované značky jako Balblair, Knockdhu, Speyburn a Balmenach.
Toto exkluzivní a vzácné vydání, speciálně vyrobené pro francouzský trh, bylo destilováno v roce 2010 a zrálo 13 let v jediném sudu (#1793), což zaručuje rafinovaný a jedinečný výraz tohoto výjimečného whisky. Produkce byla omezena na pouhých 624 lahví, což z této šarže činí poklad vyhledávaný znalci a milovníky vzácných a autentických lihovin.
Netřísněný — Whisky čisté elegance, odhalující jemné tóny sušeného ovoce, sherry a jemné vanilky.
