HIGHLAND PARK - 18 anni - 43% ABV
Highland Park è la distilleria di Single Malt più a nord della Scozia, situata idealmente a Kirkwall nelle splendide isole Orcadi. Questa posizione unica la rende un gioiello geografico, più vicina alle coste norvegesi che a Londra, offrendo un'influenza marina che si riflette nella ricchezza dei suoi whisky.
Fondata nel 1798 da Magnus Eunson, una figura leggendaria che era sia macellaio, funzionario della chiesa di giorno e audace contrabbandiere di notte, la distilleria porta con sé una storia affascinante. Ironia della sorte, passò infine nelle mani dell'ufficiale incaricato di arrestarlo per contrabbando, incarnando un passato ricco di racconti autentici.
Highland Park si distingue tra le distillerie scozzesi per la sua rara capacità di germinare e maltare il proprio orzo, garantendo un controllo totale sulla qualità delle materie prime. Le sue strutture comprendono due "wash still" e due "spirit still", alambicchi tradizionali usati rispettivamente durante la prima e seconda distillazione, capaci di produrre fino a 2,5 milioni di litri di whisky ogni anno, simbolo di un'eccellenza artigianale e di una produzione controllata.
Highland Park fa parte del prestigioso gruppo Edrington ed è un ingrediente essenziale del famoso blend Famous Grouse, riconosciuto a livello mondiale per il suo gusto unico.
Il carattere distintivo della casa si manifesta in uno stile leggermente torbato, subdolamente affumicato e dolcemente dolce, offrendo un'esperienza aromatica complessa e raffinata che conquista gli appassionati di whisky più esigenti.
