BALLECHIN - 2008 - 14 år - Grand Arôme Savanna Romfat - 61%
Edradour är ett ikoniskt skotskt destilleri från Highlands, beläget i den charmiga byn Moulin, nära Pitlochry. Känd som det minsta traditionella skotska whiskydestilleriet, förkroppsligar det äkthet med sin status som den sista lilla jordbruksproducenten från den viktorianska eran som fortfarande är verksam. Dess berömmelse sträcker sig också tack vare dess fascinerande historia kopplad till New York-maffian. Grundat 1825 under namnet Glenforres Distillery av ett kooperativ av passionerade lokala bönder, har Edradour bevarat en sällsynt hantverkskunskap. År 1938 tog Irving Haim, en agent nära Frank Costello, den berömda New York-maffiabossen, kontrollen. Vid hans död 1976 gick företaget över i händerna på ett amerikansk-australiskt konsortium innan det förvärvades 1982 av ett dotterbolag till Pernod Ricard-koncernen. Sedan 2002 tillhör destilleriet Signatory Vintage Ltd. Edradour bevarar noggrant sin traditionella och antika utrustning, särskilt med en mäskpanna som kyls tack vare den sista Morton-kylare som marknadsfördes, som fungerar uteslutande med kallt vatten, utan någon datorstyrning, vilket garanterar en hantverksmässig och autentisk produktion.
Denna begränsade upplaga av Ballechin destillerades noggrant den 10 september 2008 och lagrades i 14 år i ett exklusivt Single Cask (#226). Whiskyn gynnades av en exceptionell finish i ett fat som tidigare innehållit Grand Arôme Savanna rom, vilket ger denna sprit unika toner och en sällsynt aromatisk komplexitet. Endast 480 flaskor buteljerades, vilket vittnar om dess sällsynta och värdefulla karaktär.
Rökt (50 ppm)
/REPETER_etoile>