BALLECHIN - 2008 - 14 anni - Barile di Rum Grand Arôme Savanna - 61%
Edradour è una distilleria scozzese iconica delle Highlands, situata nel pittoresco villaggio di Moulin, vicino a Pitlochry. Riconosciuta come la più piccola distilleria tradizionale di whisky scozzese, incarna l’autenticità con il suo status di ultimo piccolo produttore agricolo dell’epoca vittoriana ancora in attività. La sua fama si estende anche grazie alla sua affascinante storia legata alla mafia di New York. Fondata nel 1825 con il nome Glenforres Distillery da una cooperativa di agricoltori locali appassionati, Edradour ha conservato un raro sapere artigianale. Nel 1938, Irving Haim, un agente vicino a Frank Costello, celebre boss della mafia di New York, ne prese il controllo. Alla sua morte nel 1976, la società passò nelle mani di un consorzio americano-australiano prima di essere acquisita nel 1982 da una filiale del gruppo Pernod Ricard. Dal 2002, la distilleria appartiene a Signatory Vintage Ltd. Edradour preserva gelosamente le sue attrezzature tradizionali e antiche, in particolare con un mosto di tino raffreddato grazie all’ultimo frigorifero Morton commercializzato, che funziona esclusivamente con acqua fredda, senza alcun controllo informatico, garantendo una produzione artigianale e autentica.
Questa edizione limitata di Ballechin è stata accuratamente distillata il 10 settembre 2008 e invecchiata per 14 anni in una Single Cask esclusiva (#226). Il whisky ha beneficiato di un affinamento eccezionale in una botte che ha contenuto rum Grand Arôme Savanna, conferendo a questo spirito note uniche e una rara complessità aromatica. Sono state imbottigliate solo 480 bottiglie, a testimonianza del suo carattere raro e prezioso.
Torbatо (50 ppm)
