BALLECHIN - 2008 - 14 anos - Barril de Rum Grand Arôme Savanna - 61%
Edradour é uma destilaria escocesa icônica das Highlands, localizada na charmosa vila de Moulin, perto de Pitlochry. Reconhecida como a menor destilaria tradicional de uísque escocês, ela incorpora autenticidade com seu status de último pequeno produtor agrícola da era vitoriana ainda em operação. Sua fama também se estende graças à sua fascinante história ligada à máfia de Nova York. Fundada em 1825 sob o nome Glenforres Distillery por uma cooperativa de agricultores locais apaixonados, a Edradour preservou um raro conhecimento artesanal. Em 1938, Irving Haim, um agente próximo a Frank Costello, famoso chefe da máfia de Nova York, assumiu o controle. Após sua morte em 1976, a empresa passou para as mãos de um consórcio americano-australiano antes de ser adquirida em 1982 por uma subsidiária do grupo Pernod Ricard. Desde 2002, a destilaria pertence à Signatory Vintage Ltd. A Edradour preserva cuidadosamente seus equipamentos tradicionais e antigos, notadamente com um mosto de cuba resfriado graças ao último refrigerador Morton comercializado, que funciona exclusivamente com água fria, sem qualquer controle informatizado, garantindo uma produção artesanal e autêntica.
Esta edição limitada de Ballechin foi cuidadosamente destilada em 10 de setembro de 2008 e envelhecida por 14 anos em um Single Cask exclusivo (#226). O uísque beneficiou-se de um acabamento excepcional em um barril que continha rum Grand Arôme Savanna, conferindo a este destilado notas únicas e uma rara complexidade aromática. Apenas 480 garrafas foram engarrafadas, atestando seu caráter raro e precioso.
Turfado (50 ppm)
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