BALLECHIN - 2008 - 14 jaar - Grand Arôme Savanna Rumvat - 61%
Edradour is een iconische Schotse distilleerderij uit de Highlands, gelegen in het charmante dorpje Moulin, nabij Pitlochry. Erkend als de kleinste traditionele Schotse whiskydistilleerderij, belichaamt het authenticiteit met zijn status als de laatste kleine landbouwproducent uit het Victoriaanse tijdperk die nog actief is. De bekendheid strekt zich ook uit dankzij de fascinerende geschiedenis die verbonden is met de New Yorkse maffia. Opgericht in 1825 onder de naam Glenforres Distillery door een coöperatie van gepassioneerde lokale boeren, heeft Edradour een zeldzame ambachtelijke knowhow behouden. In 1938 nam Irving Haim, een agent dicht bij Frank Costello, de beroemde maffiabaas van New York, de controle over. Na zijn overlijden in 1976 ging het bedrijf over in handen van een Amerikaans-Australisch consortium voordat het in 1982 werd overgenomen door een dochteronderneming van de Pernod Ricard-groep. Sinds 2002 behoort de distilleerderij toe aan Signatory Vintage Ltd. Edradour bewaart zorgvuldig zijn traditionele en antieke apparatuur, met name een maischketel die wordt gekoeld dankzij de laatste op de markt gebrachte Morton-koeler, die uitsluitend met koud water werkt, zonder enige computercontrole, wat een ambachtelijke en authentieke productie garandeert.
Deze limited edition van Ballechin werd zorgvuldig gedistilleerd op 10 september 2008 en gerijpt gedurende 14 jaar in een exclusieve Single Cask (#226). De whisky heeft geprofiteerd van een uitzonderlijke afwerking in een vat dat eerder Grand Arôme Savanna rum bevatte, wat deze spirit unieke tonen en een zeldzame aromatische complexiteit geeft. Slechts 480 flessen werden gebotteld, wat getuigt van zijn zeldzame en kostbare karakter.
Geturf (50 ppm)
/REPETER_etoile>