CHARTREUSE - VEP Grün - 1-Liter-Flasche - Abfüllung 2023 - 54%
Der Orden der Chartreuse blickt auf eine über 500 Jahre lange Geschichte zurück, die 1605 begann, als ein altes Manuskript mit dem Titel „Elixier“ oder „Elixier des langen Lebens“ den Mönchen des Chartreuse-Klosters in Vauvert, einem kleinen Vorort von Paris, vom Herzog François Hannibal d'Estrées überreicht wurde. Dieses wertvolle Manuskript, vermutlich von einem gelehrten Alchemisten des 16. Jahrhunderts verfasst, zeugt von tiefgreifendem Wissen über Pflanzen und ihre medizinische Wirkung. Es offenbart die subtile Kunst, mehr als 130 sorgfältig ausgewählte Kräuter zusammenzustellen, zu infundieren und zu mazerieren, wodurch ein perfekt ausbalanciertes Tonikum mit außergewöhnlichen Tugenden entsteht. Die Komplexität des Rezepts erlaubte zunächst nur ein teilweises Verständnis, und erst Anfang des 18. Jahrhunderts wurde das Manuskript an das Mutterhaus des Ordens, die Grande Chartreuse, in den Bergen nahe Grenoble, übergeben. Unter der Leitung des Klosterapothekers, Bruder Jérôme Maubec, wurde das Geheimnis schließlich gelüftet, und 1737 verfasste er die praktische Zubereitungsformel dieses Elixiers, die 1764 offiziell festgelegt wurde. 1903 wurden die Mönche nach der Verstaatlichung der Chartreuse-Destillerie durch die französische Regierung vertrieben. Nach der Insolvenz 1929 erlangten sie den Besitz der Marke zurück und nahmen die authentische Produktion dieses legendären Likörs in ihrer historischen Destillerie wieder auf, die 1860 in Fourvoirie nahe dem Kloster errichtet wurde. Nach einem verheerenden Erdrutsch 1935 wurde die Herstellung nach Voiron verlegt, wo sie bis heute fortgeführt wird und die Kontinuität dieses einzigartigen Könnens gewährleistet.
Die sorgfältige Auswahl, das präzise Mahlen und die subtile Mischung der geheimen Kräuter sowie der aromatischen und medizinischen Pflanzen, die bei der Herstellung der Chartreuse verwendet werden, erfolgen im Kloster durch zwei engagierte Mönche, die die tadellose Qualität jeder Charge sicherstellen. Die so vorbereiteten Zutaten werden anschließend zur Destillerie in Voiron gebracht, wo sie einer langen Mazeration in einem fein ausgewählten Alkohol unterzogen und anschließend handwerklich destilliert werden. Diese Liköre reifen dann mehrere Jahre in riesigen Eichenfässern, die im Reifekeller der Chartreuse lagern, der für die längsten und außergewöhnlichsten Reifungen der Welt bekannt ist und zur aromatischen Fülle und Geschmacksvertiefung beiträgt.
Ein exklusiver Teil dieses Likörs erhält eine bevorzugte Behandlung. Noch länger gereift nach einem einzigartigen Verfahren, wird diese spezielle Auswahl erst nach Genehmigung durch den Meisterdestillateur als abfüllbereit erklärt. Unter dem Namen V.E.P. Chartreuse ("Außergewöhnlich verlängerte Reifung") vermarktet, ist jede Flasche eine authentische Nachbildung der im Jahr 1840 verwendeten, einzeln nummeriert, elegant mit Wachs versiegelt und in einer maßgefertigten Holzkiste präsentiert, ein Symbol für seltenen Prestige und unvergleichliche Tradition.
