CHARTREUSE - VEP Grøn - 1 Liters Flaske - 2023 Flaskning - 54%
Chartreuse-ordenen har en rig historie på over 500 år, der begyndte i 1605, da et gammelt manuskript med titlen "Eliksir" eller "Eliksir af Langt Liv" blev givet til munkene i Chartreuse-klosteret i Vauvert, en lille forstad til Paris, af hertug François Hannibal d'Estrées. Dette dyrebare manuskript, sandsynligvis skrevet af en lærerig alkymist fra det 16. århundrede, vidner om en dybdegående viden om planter og deres medicinske egenskaber. Det afslører den subtile kunst at samle, infusere og macerere mere end 130 omhyggeligt udvalgte urter og skaber dermed en perfekt afbalanceret tonic, kendt for sine enestående egenskaber. Opskriftens kompleksitet tillod kun delvis forståelse i starten, og det var først i begyndelsen af det 18. århundrede, at manuskriptet blev overført til ordenens moderhus, La Grande Chartreuse, beliggende i bjergene nær Grenoble. Under ledelse af klosterets apoteker, Broder Jérôme Maubec, blev mysteriet endelig opklaret, og i 1737 skrev han den praktiske opskrift på denne Eliksir, som blev officielt fastlagt i 1764. I 1903, efter nationaliseringen af Chartreuse-destilleriet af den franske regering, blev munkene fordrevet. Efter konkursen i 1929 genvandt de ejerskabet af mærket og genoptog den autentiske produktion af denne legendariske likør fra deres historiske destilleri, opført i 1860 i Fourvoirie nær klosteret. Efter et ødelæggende jordskred i 1935 blev produktionen flyttet til Voiron, hvor den fortsætter i dag og sikrer kontinuiteten af denne unikke ekspertise.
Den omhyggelige udvælgelse, præcise formaling og subtile blanding af de hemmelige urter, aromatiske og medicinske planter, der anvendes i fremstillingen af Chartreuse, udføres omhyggeligt i klosteret af to dedikerede munke, hvilket sikrer den fejlfri kvalitet af hver batch. De forberedte ingredienser sendes derefter til destilleriet i Voiron, hvor de gennemgår en langvarig maceration i en nøje udvalgt alkohol efterfulgt af håndværksmæssig destillation. Disse likører lagres derefter i flere år i enorme egetræsfade, der opbevares i Chartreuse' lagringskælder, kendt for at tilbyde verdens længste og mest exceptionelle modningsprocesser, hvilket bidrager til den aromatiske rigdom og smagsdybde.
En eksklusiv del af denne likør får en særlig behandling. Lagret endnu længere gennem en unik proces erklæres dette specielle udvalg klar til aftapning kun efter godkendelse af mesterdestillatøren. Markedsført under navnet V.E.P. Chartreuse ("Exceptionelt forlænget lagring"), er hver flaske en autentisk kopi af den, der blev brugt i 1840, individuelt nummereret, elegant forseglet med voks og præsenteret i en speciallavet trækasse, et symbol på sjælden prestige og en enestående tradition.
