CHARTREUSE - VEP Groen - Fles van 1 Liter - Botteling 2023 - 54%
De Orde van de Chartreuse heeft een rijke geschiedenis van meer dan 500 jaar, beginnend in 1605 toen een oud manuscript getiteld "Elixir" of "Elixir van Lang Leven" werd aangeboden aan de monniken van het Chartreuse-klooster in Vauvert, een kleine buitenwijk van Parijs, door hertog François Hannibal d'Estrées. Dit kostbare manuscript, waarschijnlijk geschreven door een geleerde alchemist uit de 16e eeuw, getuigt van diepgaande kennis van planten en hun geneeskrachtige werking. Het onthult de subtiele kunst van het samenstellen, infuseren en macereren van meer dan 130 zorgvuldig geselecteerde kruiden, waarmee een perfect uitgebalanceerde tonic wordt gecreëerd die bekend staat om zijn uitzonderlijke deugden. De complexiteit van het recept maakte aanvankelijk slechts gedeeltelijk begrip mogelijk, en pas begin 18e eeuw werd het manuscript overgedragen aan het moederhuis van de Orde, La Grande Chartreuse, gelegen in de bergen nabij Grenoble. Onder leiding van de apotheker van het klooster, Broeder Jérôme Maubec, werd het mysterie uiteindelijk opgelost en schreef hij in 1737 de praktische bereidingsformule voor dit Elixir, die in 1764 officieel werd vastgesteld. In 1903, na de nationalisatie van de Chartreuse-distilleerderij door de Franse overheid, werden de monniken verdreven. Na het faillissement in 1929 herwonnen zij het eigendom van het merk en hervatten zij de authentieke productie van deze legendarische likeur vanuit hun historische distilleerderij, gebouwd in 1860 in Fourvoirie nabij het klooster. Na een verwoestende aardverschuiving in 1935 werd de productie verplaatst naar Voiron, waar deze tot op heden wordt voortgezet, wat de continuïteit van deze unieke vakkennis garandeert.
De rigoureuze selectie, de precieze maling en de subtiele menging van de geheime kruiden, aromatische en medicinale planten die worden gebruikt bij de productie van Chartreuse, worden zorgvuldig uitgevoerd in het klooster door twee toegewijde monniken, die de onberispelijke kwaliteit van elke batch waarborgen. De zo voorbereide ingrediënten worden vervolgens naar de distilleerderij in Voiron gebracht, waar ze een langdurige maceratie ondergaan in een zorgvuldig geselecteerde alcohol, gevolgd door ambachtelijke distillatie. Deze likeuren rijpen vervolgens meerdere jaren in enorme eikenhouten vaten, ondergebracht in de rijpingskelder van Chartreuse, bekend om de langste en meest uitzonderlijke rijpingen ter wereld te bieden, wat bijdraagt aan de aromatische rijkdom en de diepte van de smaak.
Een exclusief deel van deze likeur krijgt een bevoorrechte behandeling. Nog langer gerijpt volgens een uniek proces, wordt deze speciale selectie pas klaar bevonden voor botteling na goedkeuring door de meester-distilleerder. Op de markt gebracht onder de naam V.E.P. Chartreuse ("Uitzonderlijk Langdurige Rijping"), is elke fles een authentieke replica van die gebruikt in 1840, individueel genummerd, elegant met was verzegeld en gepresenteerd in een op maat gemaakte houten doos, een symbool van zeldzaam prestige en ongeëvenaarde traditie.
