CHARTREUSE - VEP Verte - Bouteille de 1 Litre - Mise 2023 - 54%
L'Ordre de la Chartreuse possède une histoire riche de plus de 500 ans, débutant en 1605 lorsqu'un ancien manuscrit intitulé « Elixir » ou « Elixir of Longue Vie » fut offert aux moines du monastère de Chartreuse à Vauvert, dans la petite banlieue de Paris, par le Duc François Hannibal d'Estrées. Ce précieux manuscrit, vraisemblablement rédigé par un alchimiste érudit du 16ème siècle, témoigne d’une connaissance approfondie des plantes et de leur pouvoir médicinal. Il révèle l’art subtil d’assembler, d’infuser et de macérer plus de 130 herbes soigneusement sélectionnées, créant ainsi un tonique parfaitement équilibré, reconnu pour ses vertus exceptionnelles. La complexité de la recette a permis une compréhension partielle au début, et ce n'est qu’au début du 18ème siècle que le manuscrit fut transféré à la Maison Mère de l'Ordre, La Grande Chartreuse, nichée dans les montagnes proches de Grenoble. Sous la direction de l’Apothicaire du monastère, Frère Jérôme Maubec, le mystère fut finalement élucidé, et en 1737, il rédigea la formule pratique de préparation de cet Elixir, officialisée en 1764. En 1903, suite à la nationalisation de la distillerie de Chartreuse par le gouvernement français, les moines furent expulsés. Après la faillite de 1929, ils retrouvèrent la propriété de la marque et renouèrent avec la production authentique de cette liqueur légendaire depuis leur distillerie historique, érigée en 1860 à Fourvoirie, près du monastère. Suite à un glissement de terrain dévastateur en 1935, la fabrication fut transférée à Voiron, où elle se perpétue aujourd’hui, garantissant la continuité de ce savoir-faire unique.
La sélection rigoureuse, le broyage précis et le mélange subtil des herbes secrètes, des plantes aromatiques et médicinales employées dans la fabrication de la Chartreuse, sont minutieusement effectués dans le monastère par deux moines dévoués, assurant la qualité irréprochable de chaque lot. Les ingrédients ainsi préparés sont ensuite acheminés vers la distillerie de Voiron où ils subissent une macération prolongée dans un alcool finement sélectionné, suivie d’une distillation artisanale. Ces liqueurs sont ensuite vieilles plusieurs années dans d'immenses fûts de chêne, abrités dans la cave de vieillissement de Chartreuse, réputée pour offrir les maturations les plus longues et les plus exceptionnelles au monde, contribuant à la richesse aromatique et à la profondeur de la saveur.
Une portion exclusive de cette liqueur fait l’objet d’un traitement privilégié. Vieillie encore plus longtemps selon un processus unique, cette sélection spéciale est déclarée prête à être mise en bouteille uniquement après approbation du maître distillateur. Commercialisée sous le nom de V.E.P. Chartreuse (« Vieillissement Exceptionnellement Prolongé »), chaque bouteille est une réplique authentique de celle utilisée en 1840, numérotée individuellement, élégamment scellée à la cire et présentée dans un coffret en bois sur mesure, symbole d’un prestige rare et d’une tradition sans égal.
