CHARTREUSE - VEP Verde - Botella de 1 Litro - Embotellado 2023 - 54%
La Orden de la Cartuja posee una historia rica de más de 500 años, comenzando en 1605 cuando un antiguo manuscrito titulado "Elixir" o "Elixir de Larga Vida" fue ofrecido a los monjes del monasterio de la Cartuja en Vauvert, en las afueras de París, por el Duque François Hannibal d'Estrées. Este precioso manuscrito, probablemente redactado por un erudito alquimista del siglo XVI, demuestra un profundo conocimiento de las plantas y su poder medicinal. Revela el arte sutil de ensamblar, infusionar y macerar más de 130 hierbas cuidadosamente seleccionadas, creando así un tónico perfectamente equilibrado, reconocido por sus virtudes excepcionales. La complejidad de la receta permitió una comprensión parcial al principio, y no fue hasta principios del siglo XVIII que el manuscrito fue transferido a la Casa Madre de la Orden, La Gran Cartuja, situada en las montañas cerca de Grenoble. Bajo la dirección del boticario del monasterio, Hermano Jérôme Maubec, el misterio fue finalmente resuelto, y en 1737 redactó la fórmula práctica de preparación de este Elixir, oficializada en 1764. En 1903, tras la nacionalización de la destilería de Cartuja por el gobierno francés, los monjes fueron expulsados. Después de la quiebra de 1929, recuperaron la propiedad de la marca y retomaron la producción auténtica de este licor legendario desde su destilería histórica, construida en 1860 en Fourvoirie, cerca del monasterio. Tras un deslizamiento de tierra devastador en 1935, la fabricación se trasladó a Voiron, donde continúa hoy, garantizando la continuidad de este saber hacer único.
La selección rigurosa, la molienda precisa y la mezcla sutil de las hierbas secretas, plantas aromáticas y medicinales empleadas en la fabricación de la Cartuja, son meticulosamente realizadas en el monasterio por dos monjes dedicados, asegurando la calidad impecable de cada lote. Los ingredientes así preparados se envían luego a la destilería de Voiron donde sufren una maceración prolongada en un alcohol finamente seleccionado, seguida de una destilación artesanal. Estos licores envejecen luego varios años en enormes barriles de roble, alojados en la bodega de envejecimiento de Cartuja, famosa por ofrecer las maduraciones más largas y excepcionales del mundo, contribuyendo a la riqueza aromática y a la profundidad del sabor.
Una porción exclusiva de este licor recibe un tratamiento privilegiado. Envejecida aún más tiempo según un proceso único, esta selección especial se declara lista para ser embotellada solo tras la aprobación del maestro destilador. Comercializada bajo el nombre de V.E.P. Cartuja ("Envejecimiento Excepcionalmente Prolongado"), cada botella es una réplica auténtica de la utilizada en 1840, numerada individualmente, elegantemente sellada con cera y presentada en un estuche de madera a medida, símbolo de un prestigio raro y una tradición sin igual.
