CHARTREUSE - VEP Zelená - Láhev 1 litr - Ročník 2023 - 54%
Řád Chartreuse má bohatou historii sahající více než 500 let zpět, začínající v roce 1605, kdy byl mnichům kláštera Chartreuse ve Vauvertu, malé pařížské předměstské oblasti, darován starý rukopis s názvem „Elixír“ nebo „Elixír dlouhého života“ vévodou François Hannibalem d'Estrées. Tento cenný rukopis, pravděpodobně napsaný učeným alchymistou 16. století, svědčí o hlubokých znalostech rostlin a jejich léčivých účinků. Odhaluje jemné umění sestavit, infuzovat a macerovat více než 130 pečlivě vybraných bylin, čímž vzniká dokonale vyvážený tonikum, známý svými výjimečnými vlastnostmi. Složitost receptury umožnila zpočátku pouze částečné pochopení a až na počátku 18. století byl rukopis převezen do mateřského domu řádu, La Grande Chartreuse, ukrytého v horách nedaleko Grenoblu. Pod vedením klášterního lékárníka, bratra Jérôme Maubeca, byl tajemství konečně rozluštěno a v roce 1737 napsal praktický recept na přípravu tohoto Elixíru, který byl oficiálně stanoven v roce 1764. V roce 1903 byli mniši po znárodnění destilerie Chartreuse francouzskou vládou vyhnáni. Po bankrotu v roce 1929 získali zpět vlastnictví značky a obnovili autentickou výrobu tohoto legendárního likéru ve své historické destilerii, postavené v roce 1860 ve Fourvoirie poblíž kláštera. Po ničivé sesuvu půdy v roce 1935 byla výroba přemístěna do Voiron, kde pokračuje dodnes a zajišťuje kontinuitu tohoto jedinečného umění.
Přísný výběr, přesné mletí a jemné míchání tajných bylin, aromatických a léčivých rostlin používaných při výrobě Chartreuse, jsou pečlivě prováděny v klášteře dvěma oddanými mnichy, kteří zajišťují bezchybnou kvalitu každé várky. Takto připravené ingredience jsou poté přepraveny do destilerie v Voiron, kde podstupují dlouhou maceraci v pečlivě vybraném alkoholu, následovanou řemeslnou destilací. Tyto likéry poté zrají několik let v obrovských dubových sudech, uložených v sklepě pro zrání Chartreuse, který je proslulý tím, že nabízí nejdelší a nejvýjimečnější zrání na světě, což přispívá k aromatické bohatosti a hloubce chuti.
Exkluzivní část tohoto likéru podstupuje privilegovanou péči. Zrání ještě déle podle unikátního procesu, tato speciální selekce je připravena k lahvování pouze po schválení mistrem destilatérem. Prodává se pod názvem V.E.P. Chartreuse ("Výjimečně prodloužené zrání"), každá láhev je autentickou replikou té, která byla používána v roce 1840, individuálně číslovaná, elegantně voskově zapečetěná a prezentovaná v dřevěné kazetě na míru, symbolu vzácného prestiže a bezkonkurenční tradice.
