Cihuatan - Cinabrio - 12 anni - 40%
Cihuatan è un marchio iconico di rum premium originario di El Salvador, una gemma poco conosciuta del Centro America. Fondata nel 2004 da un collettivo di imprenditori appassionati della tradizione del rum e del ricco patrimonio salvadoregno, questa distilleria incarna eccellenza e autenticità. Il nome Cihuatan rende omaggio a un'antica città maya situata a ovest di El Salvador, un tempo un importante centro religioso e culturale per i Maya. Ogni rum Cihuatan è realizzato con cura a partire da melassa pura e acqua di sorgente cristallina proveniente dalla regione preservata di Chalatenango. La distillazione avviene in alambicchi tradizionali di rame, garantendo finezza e purezza. L'invecchiamento avviene in botti di rovere americano che hanno contenuto Bourbon, conferendo a ogni bottiglia aromi ricchi e complessi. Inoltre, il marchio è attivamente impegnato in iniziative di sviluppo sostenibile, volte a proteggere l'ambiente locale e a sostenere la comunità vicina, rafforzando così il suo posizionamento responsabile ed etico.
Il nome "Cinabrio" trae ispirazione dalla vivace tonalità rossa del cinabro, un minerale prezioso usato dagli antichi Maya come pigmento sacro. Questo colore incarnava Kinich Ahau, il dio maya del sole, simbolo di luce e potere. Il rum Cinabrio è un prodotto d'eccezione, invecchiato per 12 anni in botti di rovere americano ex-Bourbon, sviluppando così una tavolozza aromatica intensa ed equilibrata, ideale per gli intenditori in cerca di un'esperienza sensoriale unica.