RENEGADE - Studier - New Bacolet - 55%
Renegade Rum Distillery repræsenterer det mest innovative projekt af Mark Reynier, håndværkeren bag den ikoniske genoplivning af Bruichladdich Islay Single Malt whisky samt det prestigefyldte Waterford destilleri, kendt for at fremhæve Irlands autentiske terroirs. Denne spiritusentusiast valgte omhyggeligt Grenada for dets enestående mangfoldighed, der tilbyder et bredt udvalg af højder, varierede mikroklimaer og en rigdom af unikke jordtyper. I tæt samarbejde med de landbrugs partnere hos CaneCo har han dyrket et imponerende udvalg af sukkerrørsvarianter, der er tilpasset øens mange terroirs. Denne tilgang har gjort det muligt for mange generationer af grenadinere, hvad enten de er kvalificerede eksperter eller entusiastiske amatører, at tilegne sig nye færdigheder, udforske avanceret brug af moderne maskiner og omdanne visse områder af øen til højkvalitets sukkerrørsfarme.
New Bacolet, inden for den eksklusive Studier-serie, er fremstillet af en sjælden sort kaldet Lacalome Red (B80689), omhyggeligt høstet mellem den 11. og 21. januar 2021 på den prestigefyldte Goat Hill mark på New Bacolet gården, der ligger på det berømte lerjord terroir i Upper Combe. Den håndværksmæssige destillation fandt sted den 21. og 22. januar 2021 i en traditionel pot still. Rommen blev derefter omhyggeligt lagret i en afbalanceret blanding bestående af 19 amerikanske egetræsfade af første fyldning på 200 liter fra Kelvin Cooperage (76 %) samt 6 franske egetræsfade på 225 liter fra det berømte tømmerværksted Taransaud (24 %). Denne omhyggelige proces gjorde det muligt at producere en begrænset udgave på 6.000 exceptionelle flasker.
For at opdage flere detaljerede oplysninger om denne exceptionelle rom, besøg venligst Renegades officielle hjemmeside i den dedikerede "CaneCode" sektion, tilgængelig via den unikke kode angivet på bagsiden af hver flaske.
