RENEGADE - Estudios - New Bacolet - 55%
Renegade Rum Distillery representa el proyecto más innovador de Mark Reynier, el artesano detrás del emblemático renacimiento del whisky Bruichladdich Single Malt de Islay, así como de la prestigiosa destilería Waterford, reconocida por valorizar los terroirs auténticos de Irlanda. Este apasionado de los espirituosos eligió cuidadosamente Granada por su diversidad excepcional, ofreciendo una amplia gama de altitudes, microclimas variados y una riqueza de suelos únicos. En estrecha colaboración con los socios agrícolas de CaneCo, ha sabido cultivar una impresionante variedad de tipos de caña de azúcar adaptados a los múltiples terroirs de la isla. Este enfoque ha permitido a muchas generaciones de granadinos, ya sean expertos cualificados o aficionados entusiastas, adquirir nuevas habilidades, explorar el uso avanzado de maquinaria moderna y transformar ciertas zonas de la isla en fincas de caña de azúcar de alta calidad.
New Bacolet, dentro de la exclusiva gama Estudios, está elaborado a partir de una variedad rara llamada Lacalome Red (B80689), cosechada meticulosamente entre el 11 y el 21 de enero de 2021, en el prestigioso campo Goat Hill de la finca New Bacolet situada en el renombrado terroir arcilloso de Upper Combe. La destilación artesanal tuvo lugar los días 21 y 22 de enero de 2021, realizada en un alambique tradicional. El ron fue luego envejecido cuidadosamente en una mezcla equilibrada compuesta por 19 barriles de roble americano de primer llenado de 200 litros, provenientes de la casa Kelvin Cooperage (76%), así como 6 barriles de roble francés de 225 litros de la famosa tonelería Taransaud (24%). Este proceso meticuloso permitió producir una edición limitada de 6,000 botellas excepcionales.
Para descubrir más información detallada sobre este ron excepcional, visite el sitio oficial de Renegade en la sección dedicada "CaneCode", accesible mediante el código único indicado en la parte posterior de cada botella.
