AKASHI - Modern Sake - Junmai Daiginjo Genshu - 16%
Det Akashi Sakebryggeri är idealiskt beläget i den prestigefyllda Hyogo-regionen, vid kanten av Seto Inland Sea, i Japan, den historiska vaggan för de finaste sakes. Familjen Yonezawa, pionjärer och passionerade, bosatte sig i Akashi redan 1856 och kombinerade tradition och innovation. Efter att ha behärskat den urgamla konsten att brygga sake med excellens, utvidgade denna emblematiska familj sin expertis till destillering 1917. Idag, ett sekel senare, för vidare Kimio Yonezawa, en erkänd mästare inom blandning, stolt detta arv genom att skapa autentiska och raffinerade sakes, symboler för japansk excellens.
Denna Junmai Daiginjo Genshu sake är gjord av det värdefulla Yamadanishiki-riset, en exceptionell sort som odlas med omsorg i Hyogo-regionen. Dess finess garanteras av en rigorös polering som tar bort 62 % av de yttre lagren av kornet för att endast behålla kärnan på 38 %, vilket avslöjar delikata aromer av anmärkningsvärd renhet. Denna cuvée är känd för sin harmoniska och lätt halvtorra profil, och erbjuder en elegant och perfekt balanserad smakupplevelse, idealisk för sakeälskare som söker äkthet och modernitet.
Upptäck denna unika pärla hos Clos des Spiritueux, din specialist på sällsynta och exklusiva spritsorter, där japansk tradition och premiumkvalitet möts för att berika din samling och dina provningar.
