AKASHI - Sake Moderno - Junmai Daiginjo Genshu - 16%
La Cervecería de Sake Akashi está idealmente ubicada en la prestigiosa región de Hyogo, al borde del mar interior de Seto, en Japón, cuna histórica de los mejores sakes. La familia Yonezawa, pionera y apasionada, se estableció en Akashi desde 1856, combinando tradición e innovación. Después de dominar con excelencia el arte ancestral de la elaboración del sake, esta familia emblemática amplió su conocimiento a la destilación en 1917. Hoy, un siglo después, Kimio Yonezawa, maestro mezclador reconocido, continúa con orgullo este legado creando sakes auténticos y refinados, símbolos de la excelencia japonesa.
Este sake Junmai Daiginjo Genshu se elabora a partir del precioso arroz Yamadanishiki, una variedad excepcional cultivada con cuidado en la región de Hyogo. Su finura está garantizada por un pulido riguroso que elimina el 62% de las capas externas del grano para conservar solo el corazón, al 38%, revelando así aromas delicados y de pureza notable. Esta cosecha es reconocida por su perfil armonioso y ligeramente semi-seco, ofreciendo una experiencia gustativa elegante y perfectamente equilibrada, ideal para los amantes del sake que buscan autenticidad y modernidad.
Descubra esta joya única en Clos des Spiritueux, su especialista en licores raros y de alta gama, donde la tradición japonesa y la calidad premium se unen para enriquecer su colección y degustaciones.
