HATOZAKI - 12 anni - Umeshu Cask Finish - 46%
Hatozaki è un prestigioso marchio di whisky giapponese, prodotto dalla rinomata distilleria Kaikyō. Situata nella splendida regione di Hyogo, di fronte al Mare Interno di Seto, la distilleria beneficia di un terroir eccezionale. Le estati sono calde e umide, con temperature che raggiungono fino a 39°C, mentre gli inverni rimangono miti e secchi. I venti marini costanti creano un microclima ideale per l'invecchiamento del whisky, favorendo lo sviluppo di aromi ricchi, eleganti e unici, caratteristici di questa regione.
Dal 1856, la famiglia Yonezawa si è stabilita nella città di Akashi, sviluppando un'esperienza ancestrale nell'arte della produzione del sake, prima di avventurarsi nella distillazione nel 1917. Oggi, Kimio Yonezawa, maestro miscelatore di fama internazionale, porta avanti questa tradizione con passione e rigore. Grazie a una formazione approfondita e a scambi proficui con altri Master Distillers e Blender, in particolare con sede in Scozia, Kimio Yonezawa svolge un ruolo importante nell'ascesa e nella fama mondiale del whisky giapponese.
Questa espressione unica di Hatozaki è stata invecchiata per 12 anni in botti tradizionali prima di essere sottilmente affinata in botti che hanno contenuto Umeshu, il famoso liquore giapponese alla prugna. Questo processo eccezionale conferisce a questo whisky note fruttate e delicate, fondendo armoniosamente la dolcezza dell'ume con la complessità del whisky.
Per gli appassionati e i conoscitori, il Hatozaki 12 anni Umeshu Cask Finish è un must, incarna l'arte giapponese e promette un'esperienza di degustazione indimenticabile.
Disponibile ora presso Clos des Spiritueux, il vostro specialista in whisky rari e distillati d'eccezione.
