HATOZAKI - 12 let - Umeshu Cask Finish - 46%
Hatozaki je prestižní značka japonské whisky, vyráběná renomovanou palírnou Kaikyō. Nachází se v krásném regionu Hyogo, naproti vnitrozemskému moři Seto, a těží z výjimečného terroiru. Léta jsou zde horká a vlhká, s teplotami až 39 °C, zatímco zimy zůstávají mírné a suché. Stálé mořské větry vytvářejí mikroklima ideální pro zrání whisky, podporující rozvoj bohatých, elegantních a jedinečných aromat charakteristických pro tuto oblast.
Od roku 1856 se rodina Yonezawa usadila ve městě Akashi a rozvíjela starobylou odbornost v umění vaření saké, než se v roce 1917 pustila do destilace. Dnes Kimio Yonezawa, mezinárodně uznávaný mistr míchání, tuto tradici s vášní a pečlivostí pokračuje. Díky rozsáhlému vzdělání a plodné spolupráci s dalšími Master Distillery a Blendery, zejména se sídlem ve Skotsku, hraje Kimio Yonezawa významnou roli v rozvoji a světové proslulosti japonské whisky.
Tento jedinečný výraz Hatozaki zrával 12 let v tradičních sudech, než byl jemně dokončen v sudech, které dříve obsahovaly Umeshu, slavný japonský švestkový likér. Tento výjimečný proces dodává této whisky ovocné a jemné tóny, harmonicky spojující sladkost ume s komplexností whisky.
Pro nadšence a znalce je Hatozaki 12 let Umeshu Cask Finish nezbytností, ztělesňuje japonské řemeslo a slibuje nezapomenutelný zážitek z degustace.
K dispozici nyní u Clos des Spiritueux, vašeho specialisty na vzácné whisky a výjimečné destiláty.
