TWELVE - Whisky d'Aubrac - Aventurina - Botte di Cognac - Imbottigliamento 2021 - 48%
TW Spiritueux è una casa d'eccezione situata a Laguiole, nel cuore dell'Aubrac in Aveyron. Fondata nel 2014 da 12 appassionati desiderosi di produrre un whisky autentico, l'azienda ha installato la sua distilleria e alambicco nell'ex presbiterio del villaggio: Le Presbytère des Anges. Successivamente, l'antico convento di Laguiole è stato trasformato in una cantina dedicata all'invecchiamento, garantendo condizioni ideali per esaltare i loro distillati. Amanti anche di rum d'eccezione, valorizzano la competenza del loro maestro di cantina, Florent Caston, creando la propria gamma di rum di prestigio.
Aventurina è un assemblaggio accuratamente elaborato a partire da barili di Sherry Pedro Ximénez, comprendente barili di primo e secondo riempimento provenienti dalla prestigiosa cantina González Byass. Questo Single Malt unico e raffinato è stato imbottigliato per gravità, senza filtrazione né colorazione, il 4 novembre 2022, dopo diversi mesi di riduzione controllata. La produzione è limitata a sole 1.300 bottiglie, garantendo un'esperienza di degustazione esclusiva.