TWELVE - Aubrac Whisky - Aventurin - Cognac-fat - Buteljering 2021 - 48%
TW Spiritueux är ett exceptionellt hus beläget i Laguiole, i hjärtat av Aubrac i Aveyron. Grundat 2014 av 12 entusiaster som ville skapa en autentisk whisky, etablerade företaget sitt destilleri och sin alambik i byns gamla prästgård: Le Presbytère des Anges. Senare omvandlades det gamla klostret i Laguiole till ett källare dedikerad till lagring, vilket garanterar idealiska förhållanden för att förädla deras spritdrycker. Som även älskare av exceptionella rom framhäver de sin lagringsmästare Florent Castons kunnande genom att skapa sin egen serie av prestigefyllda rom.
Aventurin är en noggrant sammansatt blandning från Pedro Ximénez Sherry-fat, inklusive förstafyllnings- och andrafyllningsfat från den prestigefyllda bodegan González Byass. Denna unika och raffinerade Single Malt buteljerades gravitationsflaskad, utan filtrering eller färgning, den 4 november 2022 efter flera månaders kontrollerad reduktion. Produktionen är begränsad till endast 1 300 flaskor, vilket garanterar en exklusiv smakupplevelse.