TWELVE - Aubrac Whisky - Aventurin - Cognac-Fass - Abfüllung 2021 - 48%
TW Spiritueux ist ein außergewöhnliches Haus in Laguiole, im Herzen des Aubrac in Aveyron. Gegründet 2014 von 12 Enthusiasten, die einen authentischen Whisky herstellen wollten, richtete das Unternehmen seine Brennerei und Brennapparatur im ehemaligen Pfarrhaus des Dorfes ein: Le Presbytère des Anges. Später wurde das ehemalige Kloster von Laguiole in einen Keller für die Reifung umgewandelt, der ideale Bedingungen zur Veredelung ihrer Spirituosen garantiert. Auch Liebhaber außergewöhnlicher Rums, nutzen sie das Know-how ihres Kellermeisters Florent Caston, um ihre eigene Reihe von Prestige-Rums zu kreieren.
Aventurin ist eine sorgfältig zusammengestellte Mischung aus Pedro Ximénez Sherry-Fässern, darunter Erst- und Zweitbefüllungen aus dem renommierten Weingut González Byass. Dieser einzigartige und raffinierte Single Malt wurde am 4. November 2022 durch Schwerkraft abgefüllt, ohne Filtration oder Färbung, nach mehreren Monaten kontrollierter Reduktion. Die Produktion ist auf nur 1.300 Flaschen limitiert und garantiert ein exklusives Verkostungserlebnis.