TWELVE - Whisky d'Aubrac - Aventurina - Barril de Cognac - Engarrafamento 2021 - 48%
TW Spiritueux é uma casa de exceção localizada em Laguiole, no coração do Aubrac em Aveyron. Fundada em 2014 por 12 apaixonados desejosos de fabricar um whisky autêntico, a empresa instalou sua destilaria e alambique no antigo presbitério da vila: Le Presbytère des Anges. Posteriormente, o antigo convento de Laguiole foi transformado em uma adega dedicada ao envelhecimento, garantindo condições ideais para sublimar seus espirituosos. Também amantes de runs excepcionais, valorizam o saber-fazer do seu mestre de adega, Florent Caston, criando a sua própria gama de runs de prestígio.
Aventurina é uma mistura cuidadosamente elaborada a partir de barris de Sherry Pedro Ximénez, incluindo barris de primeiro e segundo enchimento provenientes da prestigiada adega González Byass. Este Single Malt único e refinado foi engarrafado por gravidade, sem filtração ou coloração, a 4 de novembro de 2022, após vários meses de redução controlada. A produção é limitada a apenas 1.300 garrafas, garantindo uma experiência de degustação exclusiva.