Hampden - HLCF Classic - Sæt med 2 Glas - 60%
Hampden Estate er en af de ældste og mest prestigefyldte sukkerplantager i Jamaica med en historie, der går tilbage til 1753. Oprindeligt ejet af hr. Archibald Stirling fra Skotland, indkapsler denne ikoniske ejendom autenticiteten og kvaliteten af traditionel jamaicansk rom. I 1779 lod hr. Stirling opføre det berømte Hampden Great House, hvis stueetage tjente som romlager indtil begyndelsen af det 20. århundrede. Drevet af familien Farquarson producerede ejendommen både sukker og rom indtil 2003, hvor Jamaica Sugar Company blev ejer. Kendt for at have nogle af de mest frugtbare og produktive sukkerrørsmarker i hele Jamaica, fortsætter Hampden Estate med at forme historien om jamaicansk rom med uovertruffen kvalitet. Traditionelt var dens rom udelukkende beregnet til eksport til Europa, især England og Skotland. I 2009 erhvervede Everglades Farms Ltd, ejet af Hussey-familien, ejendommen under en omstrukturering af statslige aktiver og har siden investeret betydeligt, skabt mange arbejdspladser i Trelawny og forbedret den lokale infrastruktur betydeligt, især for mere end 17 lokalsamfund og skoler.
Produktionen af Hampden-rom bygger på en stærk miljømæssig forpligtelse: det anvendte vand kommer ikke fra grundvand, men fra et eksklusivt bjergvandsopsamlingssystem. Derudover udledes kun renset vand efter brug, hvilket sikrer minimal økologisk påvirkning. Gæringen er langsom og naturlig takket være brugen af indfødte gærstammer, hvilket garanterer en unik aromatisk rigdom. Hampden Estate er blandt de sidste destillerier i verden, der praktiserer diskontinuerlig destillation, med fire traditionelle pot stills stadig i drift, herunder en historisk John Dore fra 1960 med en kapacitet på 7.560 liter. Modningen foregår i det jamaicanske tropiske klima, hvilket giver en intens modning på over 7 år, svarende til mere end 25 år i Europa, hvilket giver rommen en enestående organoleptisk profil. Tro mod deres oprindelige renhed fremstilles, modnes og tappes Hampden-rom uden nogen tilsætningsstoffer: uden tilsat sukker, tanniner, karamel eller glycerin, hvilket sikrer en autentisk og naturlig oplevelse.
HLCF (High Light Continental Flavoured) er Hampdens klassiske reference, værdsat for sin intensitet og kompleksitet. Denne udgave indeholder en rom med en imponerende koncentration af kongenere på 3.606,9 gr/hlpa, herunder 476,9 gr/hlpa kraftige aromatiske estere, som er resultatet af kontrolleret gæring og destillation. Modnet i 4 år i tropisk klima udvikler denne rom unikke og dybe noter, rig på karakter. Dette premium sæt består af en 70 cl flaske Hampden HLCF Classic med 60% alkohol, ledsaget af to Riedel smageglas, perfekte til fuldt ud at nyde kompleksiteten og finesse af denne exceptionelle rom.
Opdag denne juvel af jamaicansk arv i den online butik Clos des Spiritueux, din franske specialist i sjældne og autentiske spiritus, hvor passion og ekspertise forenes for at tilbyde dig det bedste af Hampden-rom i et eksklusivt sæt, ideelt til kræsne entusiaster og samlere.
