Hampden - HLCF Classic - Conjunto com 2 Copos - 60%
Hampden Estate é uma das mais antigas e prestigiadas plantações de açúcar da Jamaica, com uma história que remonta a 1753. Originalmente propriedade do Sr. Archibald Stirling da Escócia, esta propriedade icônica personifica a autenticidade e excelência do rum jamaicano tradicional. Em 1779, o Sr. Stirling mandou construir a famosa Hampden Great House, cujo rés-do-chão serviu como armazém de rum até o início do século XX. Operada pela família Farquarson, a propriedade produzia tanto açúcar quanto rum até 2003, quando a Jamaica Sugar Company se tornou proprietária. Reconhecida por possuir algumas das terras mais férteis e produtivas em cana-de-açúcar de toda a Jamaica, a Hampden Estate continua a moldar a história do rum jamaicano com qualidade incomparável. Tradicionalmente, seus runs eram exclusivamente destinados à exportação para a Europa, especialmente Inglaterra e Escócia. Em 2009, a Everglades Farms Ltd, pertencente à família Hussey, adquiriu a propriedade durante uma reestruturação dos ativos governamentais, investindo desde então grandes recursos, criando muitos empregos em Trelawny e melhorando consideravelmente as infraestruturas locais, especialmente para mais de 17 comunidades e escolas.
A produção do rum Hampden baseia-se num forte compromisso ambiental: a água utilizada não provém de aquíferos, mas de um sistema exclusivo de recolha de água da montanha. Além disso, após o uso, apenas água purificada é descartada, garantindo um impacto ecológico mínimo. A fermentação é lenta e natural graças ao uso de leveduras indígenas, garantindo uma riqueza aromática única. A Hampden Estate está entre as últimas destilarias do mundo a praticar a destilação descontínua, com quatro alambiques tradicionais ainda em funcionamento, incluindo um histórico John Dore de 1960 com capacidade de 7.560 litros. O envelhecimento ocorre no clima tropical jamaicano, oferecendo uma maturação intensa de mais de 7 anos, equivalente a mais de 25 anos na Europa, conferindo ao rum um perfil organoléptico excecional. Fiéis à sua pureza original, os runs Hampden são elaborados, envelhecidos e engarrafados sem quaisquer aditivos: sem açúcar adicionado, taninos, caramelo ou glicerina, garantindo uma experiência autêntica e natural.
O HLCF (High Light Continental Flavoured) é a referência clássica da Hampden, apreciado pela sua intensidade e complexidade. Esta expressão contém um rum com uma concentração impressionante de congéneres que atinge 3.606,9 gr/hlpa, incluindo 476,9 gr/hlpa de ésteres aromáticos potentes, resultantes de fermentação e destilação controladas. Envelhecido durante 4 anos em clima tropical, este rum desenvolve notas únicas e profundas, ricas em caráter. Este conjunto premium é composto por uma garrafa de 70 cl de Hampden HLCF Classic a 60% de álcool, acompanhada por dois copos de degustação Riedel, perfeitos para saborear plenamente a complexidade e a finesse deste rum excecional.
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