Hampden - HLCF Classic - Sada 2 Sklenic - 60%
Hampden Estate je jednou z nejstarších a nejprestižnějších cukrových plantáží v Jamajce, s historií sahající až do roku 1753. Původně vlastněný panem Archibaldem Stirlingem ze Skotska, toto ikonické panství ztělesňuje autentičnost a excelenci tradičního jamajského rumu. V roce 1779 nechal pan Stirling postavit slavný Hampden Great House, jehož přízemí sloužilo jako sklad rumu až do počátku 20. století. Pod vedením rodiny Farquarsonů panství produkovalo cukr i rum až do roku 2003, kdy se majitelem stala Jamaica Sugar Company. Hampden Estate je známý pro své jedny z nejúrodnějších a nejproduktivnějších cukrových polí v celé Jamajce a nadále formuje historii jamajského rumu s bezkonkurenční kvalitou. Tradičně byly jeho rumy určeny výhradně k exportu do Evropy, zejména do Anglie a Skotska. V roce 2009 získala Everglades Farms Ltd, vlastněná rodinou Hussey, panství během restrukturalizace vládních aktiv a od té doby investuje značné prostředky, vytváří mnoho pracovních míst v Trelawny a výrazně zlepšuje místní infrastrukturu, zejména pro více než 17 komunit a škol.
Výroba rumu Hampden je založena na silném environmentálním závazku: voda používaná nepochází z podzemních zdrojů, ale z exkluzivního systému sběru horské vody. Navíc je po použití vypouštěna pouze čištěná voda, což zajišťuje minimální ekologický dopad. Fermentace je pomalá a přirozená díky použití domácích kvasinek, což zaručuje jedinečnou aromatickou bohatost. Hampden Estate patří mezi poslední palírny na světě, které praktikují diskontinuální destilaci, s čtyřmi tradičními kotlíkovými destilačními přístroji stále v provozu, včetně historického Johna Doreho z roku 1960 s kapacitou 7 560 litrů. Zrání probíhá v jamajském tropickém klimatu, které nabízí intenzivní zrání přes 7 let, což odpovídá více než 25 letům v Evropě, a dává rumu výjimečný organoleptický profil. Věrni své původní čistotě jsou rumy Hampden vyráběny, zrány a lahvovány bez jakýchkoli přísad: bez přidaného cukru, tříslovin, karamelu nebo glycerinu, což zaručuje autentický a přirozený zážitek.
HLCF (High Light Continental Flavoured) je klasickou referencí Hampden, oceňovanou pro svou intenzitu a složitost. Tento výraz obsahuje rum s impozantní koncentrací kongenerů dosahující 3 606,9 gr/hlpa, včetně 476,9 gr/hlpa silných aromatických esterů, které jsou výsledkem kontrolované fermentace a destilace. Zrál po dobu 4 let v tropickém klimatu a rozvíjí jedinečné a hluboké tóny bohaté na charakter. Tento prémiový set obsahuje láhev 70 cl Hampden HLCF Classic s 60% alkoholu, doplněnou o dvě degustační sklenice Riedel, ideální pro plné vychutnání komplexity a jemnosti tohoto výjimečného rumu.
Objevte tento klenot jamajského dědictví v internetovém obchodě Clos des Spiritueux, vašem francouzském specialistovi na vzácné a autentické lihoviny, kde se vášeň a know-how spojují, aby vám nabídly to nejlepší z rumu Hampden v exkluzivním setu, ideálním pro náročné nadšence a sběratele.
