Hampden - HLCF Classic - Coffret 2 Verres - 60%
Hampden Estate est l'une des plus anciennes et prestigieuses plantations sucrières de la Jamaïque, avec une histoire remontant à 1753. À l'origine propriété de M. Archibald Stirling d'Écosse, ce domaine emblématique incarne l'authenticité et l'excellence du rhum jamaïcain traditionnel. En 1779, M. Stirling fit ériger la célèbre Hampden Great House, dont le rez-de-chaussée servit de magasin de rhum jusqu'au début du XXe siècle. Exploité par la famille Farquarson, le domaine produisait tant du sucre que du rhum jusqu'en 2003, date à laquelle la Jamaica Sugar Company en devint propriétaire. Reconnue pour ses terres parmi les plus fertiles et productives en canne à sucre de toute la Jamaïque, Hampden Estate continue à façonner l'histoire du rhum jamaïcain avec une qualité inégalée. Traditionnellement, ses rhums étaient exclusivement destinés à l'export vers l'Europe, notamment l'Angleterre et l'Écosse. En 2009, Everglades Farms Ltd, appartenant à la famille Hussey, a acquis le domaine lors d'une restructuration des actifs gouvernementaux, injectant depuis des investissements majeurs, créant de nombreux emplois à Trelawny et améliorant considérablement les infrastructures locales, particulièrement pour plus de 17 communautés et écoles.
La production du rhum Hampden repose sur un engagement environnemental fort : l'eau utilisée ne provient pas de nappes phréatiques, mais d’un système exclusif de collecte d’eau de montagne. De plus, après usage, seule de l'eau purifiée est rejetée, assurant un impact écologique minimum. La fermentation est lente et naturelle grâce à l'emploi de levures indigènes, garantissant une richesse aromatique unique. Hampden Estate fait partie des dernières distilleries au monde à pratiquer la distillation discontinue, avec quatre alambics traditionnels toujours en activité, dont un John Dore historique de 1960 avec une capacité de 7 560 litres. Le vieillissement s'effectue en climat tropical jamaïcain, offrant une maturation intense de plus de 7 ans, équivalente à plus de 25 ans en Europe, conférant au rhum un profil organoleptique exceptionnel. Fidèles à leur pureté originelle, les rhums Hampden sont élaborés, vieillis et embouteillés sans aucun additif : sans sucre ajouté, sans tanins, caramel ni glycérine, garantissant une expérience authentique et naturelle.
Le HLCF (High Light Continental Flavoured) est la référence classique de Hampden, apprécié pour son intensité et sa complexité. Cette expression renferme un rhum doté d’une concentration impressionnante de congénères s’élevant à 3 606,9 gr/hlpa, dont 476,9 gr/hlpa d'esters aromatiques puissants, résultant d'une fermentation et distillation maîtrisées. Vieilli pendant 4 ans en climat tropical, ce rhum développe des notes uniques et profondes, riches en caractère. Ce coffret premium se compose d’une bouteille de 70 cl de Hampden HLCF Classic à 60% d’alcool, accompagnée de deux verres de dégustation Riedel, parfaits pour savourer pleinement la complexité et la finesse de ce rhum d’exception.
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