ABERLOUR - A' Bunadh - Lotto 75 - Imbottigliato nel 2022 - 60,9% ABV
La prestigiosa Distilleria Aberlour è situata nella famosa regione dello Speyside in Scozia, precisamente nel pittoresco villaggio omonimo, il cui nome gaelico significa "bocca del ruscello chiacchierone". Fondata nel 1879 da James Fleming, la distilleria scelse strategicamente un sito che offriva una fonte d'acqua pura che sgorgava dal granito rosa del Ben Rinnes, un luogo ricco di storia e riconosciuto per il suo legame sacro con l'acqua. Nel 1898, un incendio devastante distrusse la distilleria, ma la sua ricostruzione, diretta dal rinomato architetto Charles Doig, permise un notevole aumento della capacità nel 1974, passando da 2 a 4 alambicchi. Dal 1975, la casa appartiene al gruppo Pernod Ricard ed è gestita dalla sua rinomata filiale, Chivas Brothers.
Oggi, i quattro alambicchi producono circa 3.500.000 litri di alcol all'anno. Durante la distillazione, il mastro distillatore separa accuratamente il new-make incolore in tre frazioni: le teste, il cuore e le code. Solo la parte centrale, il cuore, con una finezza aromatica notevole e delicate note di bacche, viene conservata per la maturazione dell'eccezionale Aberlour Single Malt. Le teste e le code vengono reintrodotte per una ridistillazione, garantendo la purezza e la ricchezza del whisky.
A'Bunadh significa "l'originale" in gaelico. Questa espressione rende omaggio al fondatore di Aberlour, James Fleming. Questo whisky è invecchiato esclusivamente in botti di Sherry Oloroso, che conferiscono aromi intensi e complessi. Viene imbottigliato alla forza della botte, o a gradazione naturale, con un impressionante tasso alcolico naturale, senza alcuna riduzione, offrendo così un'esperienza di degustazione autentica e potente.
Non Torbato
