ABERLOUR - A' Bunadh - Batch 75 - Buteljerad 2022 - 60,9% ABV
Det prestigefyllda Aberlour-destilleriet ligger i den berömda Speyside-regionen i Skottland, precis i den charmiga byn med samma namn, vars gaeliska namn betyder "munnen av den pratande bäcken." Grundat 1879 av James Fleming valde destilleriet strategiskt en plats med en källa av rent vatten som rinner från den rosa graniten i Ben Rinnes, en plats rik på historia och känd för sin heliga koppling till vatten. År 1898 förstörde en förödande brand destilleriet, men dess återuppbyggnad, ledd av den välkände arkitekten Charles Doig, möjliggjorde en betydande kapacitetsökning 1974 från 2 till 4 pannor. Sedan 1975 har huset tillhört Pernod Ricard-gruppen och drivs av dess välrenommerade dotterbolag, Chivas Brothers.
Idag producerar de fyra pannorna cirka 3 500 000 liter alkohol per år. Under destillationen separerar mästardestillatören noggrant den färglösa new-make i tre fraktioner: huvuden, hjärta och svansar. Endast den centrala delen, hjärtat, med anmärkningsvärd aromatisk finess och delikata bärtoner, sparas för mognaden av den exceptionella Aberlour Single Malt. Huvuden och svansar återförs för omdestillering, vilket säkerställer whiskyns renhet och rikedom.
A'Bunadh betyder "den ursprungliga" på gaeliska. Detta uttryck hyllar Aberlours grundare, James Fleming. Denna whisky lagras uteslutande i Oloroso Sherry-fat, vilket ger intensiva och komplexa aromer. Den buteljeras med fatstyrka, eller rå fatstyrka, med en imponerande naturlig alkoholhalt utan någon utspädning, vilket ger en autentisk och kraftfull smakupplevelse.
Ej Torvad
