GLENGOYNE - 10 anni - 40% ABV
La distilleria Glengoyne, un vero gioiello situato nel sud delle Highlands scozzesi, è idealmente posizionata ai piedi dell'iconica collina vulcanica Dumgoyne, offrendo una vista spettacolare visibile da Glasgow.
Fondata nel 1820 a Burnfoot Farm come distilleria clandestina, Glengoyne si è sviluppata in una valle protetta, nascosta dalle autorità fiscali, con una cascata nascosta che ancora oggi alimenta i suoi processi tradizionali. Ufficialmente autorizzata nel 1833 con il nome di Glenguin of Burnfoot, denominazione mantenuta fino al 1907, la distilleria è stata ricostruita nel 1966, triplicando la sua capacità per soddisfare la crescente domanda degli appassionati di whisky. Nel 2003 è entrata a far parte del gruppo Ian Macleod Distillers Ltd, dopo essere appartenuta al gruppo Edrington.
Caratterizzata da un terreno privo di torba intorno alla fattoria, Glengoyne utilizza solo carburante locale per essiccare il suo orzo, conferendo al suo whisky uno stile unico, non torbato, apprezzato dagli intenditori. La fermentazione prolungata del mosto apporta note raffinate di nocciola, mentre i suoi alambicchi, riscaldati lentamente a bassa temperatura e considerati i più lenti di Scozia, permettono di estrarre una dolcezza e una leggerezza eccezionali dal malto.
La distilleria ha anche innovato già dal 1870 con l'uso di botti di Sherry, approfittando dell'ascesa di questa industria. Inizialmente una strategia economica per ridurre i costi, l'invecchiamento in botti di Sherry è diventato una firma distintiva del carattere ricco e complesso dei whisky Glengoyne.
Il Glengoyne 10 anni si distingue per il suo profilo aromatico speziato e morbido, esaltato da una pronunciata influenza delle botti di Sherry, offrendo un'esperienza gustativa ricca, equilibrata ed elegante, ideale per gli amanti del whisky che cercano qualità e autenticità.
