ABERLOUR - A' Bunadh - Batch 75 - Flaskefyldt 2022 - 60,9% ABV
Det prestigefyldte Aberlour destilleri ligger i den berømte Speyside region i Skotland, præcis i den charmerende landsby med samme navn, hvis gæliske navn betyder "mund af den snakkende bæk." Grundlagt i 1879 af James Fleming, valgte destilleriet strategisk et sted med en kilde af rent vand, der springer ud af den lyserøde granit i Ben Rinnes, et sted fyldt med historie og kendt for sin hellige forbindelse til vand. I 1898 ødelagde en ødelæggende brand destilleriet, men genopbygningen, ledet af den berømte arkitekt Charles Doig, gjorde det muligt at øge kapaciteten betydeligt i 1974 fra 2 til 4 pot stills. Siden 1975 har huset tilhørt Pernod Ricard-gruppen og drives af dets anerkendte datterselskab, Chivas Brothers.
I dag producerer de fire pot stills omkring 3.500.000 liter alkohol om året. Under destillationen adskiller master distilleren omhyggeligt den farveløse new-make i tre fraktioner: hoveder, hjerte og haler. Kun den centrale del, hjertet, med en bemærkelsesværdig aromatisk finesse og delikate bærnoter, bevares til modningen af den enestående Aberlour Single Malt. Hovederne og halerne genindføres til en ny destillation, hvilket sikrer whiskyens renhed og rigdom.
A'Bunadh betyder "den originale" på gælisk. Dette udtryk hylder Aberlours grundlægger, James Fleming. Denne whisky lagres udelukkende i Oloroso Sherry fade, hvilket giver intense og komplekse aromaer. Den tappes med fadstyrke, eller rå fadstyrke, med en imponerende naturlig alkoholprocent uden nogen fortynding, hvilket giver en autentisk og kraftfuld smagsoplevelse.
Ikke Røget
