Distillerie Lamas - Caburé - Single Malt från Brasilien - 43%
Distillerie Lamas ligger i Belo Horizonte i Minas Gerais-regionen i Brasilien. Den grundades 2019 och producerade ursprungligen cachaça. Idag fokuserar de tre grundande bröderna på produktion av brasiliansk Single Malt och tillämpar en klassisk produktionsmetod enligt skotsk modell. Det familjeägda destilleriet lägger stor vikt vid att framhäva lokala träslag som Bàlsamo-trä eller Putumuju för att skapa unika aromprofiler.
Caburé är helt tillverkad av maltkorn, dubbel destillerad i pot still. Den lagras i ex-bourbonfat på 200 liter i 5 till 6 år och mognar sedan i portvinsfat (20%) och Bàlsamo-träfat (80%). Bàlsamo-träet, som ursprungsbefolkningen kallar "Caburé" på sitt språk, ger örtiga och kryddiga toner.
Ej torvig