Distillerie Lamas - Caburé - Single Malt uit Brazilië - 43%
Distillerie Lamas is gevestigd in Belo Horizonte in de regio Minas Gerais, Brazilië. Het werd opgericht in 2019 en produceerde oorspronkelijk cachaça. Tegenwoordig richten de drie oprichtende broers zich op de productie van Braziliaanse Single Malt en passen een klassieke productiemethode toe volgens het Schotse model. De familie-distilleerderij hecht veel waarde aan het benutten van lokale houtsoorten zoals Bàlsamo-hout of Putumuju om unieke aromaprofielen te creëren.
Caburé wordt volledig gemaakt van gemoute gerst, twee keer gedistilleerd in een pot still. Het rijpt in ex-bourbon vaten van 200 liter tussen 5 en 6 jaar en wordt vervolgens verfijnd in portwijnvaten (20%) en Bàlsamo-hout vaten (80%). Het Bàlsamo-hout, dat de inheemse bevolking "Caburé" noemt in hun taal, geeft kruidige en kruidige tonen.
Niet turfgerookt