Distillerie Lamas - Caburé - Single Malt fra Brasilien - 43%
Distillerie Lamas ligger i Belo Horizonte i Minas Gerais-regionen i Brasilien. Den blev grundlagt i 2019 og producerede oprindeligt cachaça. I dag har de tre grundlæggende brødre fokus på produktion af brasiliansk Single Malt og anvender en klassisk produktionsmetode efter skotsk model. Den familieejede destilleri lægger stor vægt på at fremhæve lokale træsorter som Bàlsamo-træet eller Putumuju for at skabe unikke aromaprofil.
Caburé er lavet udelukkende af maltbyg, dobbelt destilleret i pot still. Den lagres i ex-bourbon fade på 200 liter i 5 til 6 år og modnes derefter i portvinsfade (20%) og Bàlsamo-træfade (80%). Bàlsamo-træet, som de oprindelige folk kalder "Caburé" på deres sprog, giver urteagtige og krydrede noter.
Ikke røget