Christian Drouin - Le Gin - Pira - 42%
Christian Drouin-huset är stolt beläget i hjärtat av Pays d’Auge i Normandie, en region känd för sina exceptionella terroirer. Grundat 1960 bosatte sig Christian Drouin senior i Fiefs Saint-Anne, nära Honfleur. På denna emblematiska gård, planterad med traditionella cideräppelträd, utvecklade han snabbt en passion för hantverksmässig produktion av Calvados, en exceptionell normandisk sprit. Med expertisen från Pierre Pivet, en berömd destillatör, ägnade han de första två decennierna åt att destillera sin cider och lagra sina eau-de-vie i gårdens anrika byggnader. År 1969 anslöt sig Christian Drouin junior till familjeäventyret. Kommersialiseringen startade 1979 när lagren nådde optimal mognad. Efter tio års internationell erfarenhet gav Christian Drouin junior huset ny energi genom att exportera sina Calvados till prestigefyllda etableringar som stora hotell och stjärnkrogar. Med den växande framgången flyttades produktionen till en större gård nära Pont-l’Evêque i slutet av 1990-talet för att stödja gårdens tillväxt. År 2004 anslöt sig Guillaume Drouin, representant för tredje generationen, till företaget med sina färdigheter som agronomingenjör och oenolog. Han ägnade sina första år åt att stärka exporten innan han tog över den fulla produktionsledningen och ledningen av huset 2013, vilket säkerställde hållbarheten och ständig innovation av Christian Drouin-produkterna.
Gin Pira är resultatet av en noggrann hantverksmässig destillation utförd i en liten kopparpanna, som framhäver en läcker bukett av frukter, kryddor och blommor. Dess exceptionella sammansättning framhäver en rik dominans av enbär kombinerat med den högkvalitativa normandiska päron för päroncider av Domfront-sorten, känd för sin sötma och finess, samt en subtil touch av irisrot. Varje aromatisk ingrediens macereras och destilleras sedan separat, vilket säkerställer en optimal extraktion av dess unika aromer. De olika destillaten blandas sedan noggrant för att erbjuda en gin med stor komplexitet och anmärkningsvärd elegans innan buteljering, en perfekt spegling av traditionellt normandiskt hantverk.
