Saint Nicholas Abbey Rom - 12 år - Karaffel - 40%
Den Saint Nicholas Abbey rom er en prestigefyldt landbrugsrom produceret på Barbados, hjertet af Caribien, kendt for sin ekspertise og traditionelle håndværk. Beliggende i de maleriske bakker i Saint Peter strækker Saint Nicholas Abbey-ejendommen sig over mere end 160 hektar dedikeret til dyrkning af sukkerrør, beskyttelse af frodige tropiske slugter, bevarelse af mahognirige skove og vedligeholdelse af overdådige franske haver. På trods af tilbagegangen i den lokale sukkerindustri bevares og vedligeholdes disse jordområder omhyggeligt for at sikre en bæredygtig og miljøvenlig produktion.
I dag plantes og høstes cirka 24 hektar sukkerrør årligt for at forsyne sirupsfabrikken, mens flere specialiserede sukkerrørsvarianter dyrkes i et dedikeret planteskole. Disse innovative plantager imødekommer de voksende behov i både sirupsfabrikken og destilleriet og garanterer kvaliteten og kontinuiteten af produktionen af Saint Nicholas Abbey-rom, et symbol på caribisk autenticitet og ekspertise.
Destillationsapparatet, kaldet "Annabelle", er specielt designet og fremstillet til Saint Nicholas Abbey. Dette unikke udstyr muliggør en let og højpræcisionsdestillation, ideel til at opnå en raffineret og prestigefyldt rom, der er perfekt egnet til lagring. I modsætning til andre rom fra Barbados, der bruger melasse, fremstilles Saint Nicholas Abbey-rom udelukkende af sukkerrørssirup efter en eksklusiv håndværksproces, der giver denne rom en enestående aromatisk finesse.
Sukkerrørssiruppen opbevares omhyggeligt, hvilket sikrer en homogen produktion året rundt, selv uden for den korte høstsæson fra januar til juni. Denne metode garanterer en perfekt stabil blanding og kontinuitet i smagsoplevelsen, som er kendetegnende for Saint Nicholas Abbey-rom.
Denne bemærkelsesværdige limited edition stammer fra et enkelt fad, lagret i 12 år under det tropiske klima i Barbados, hvilket giver en perfekt balance mellem styrke, sødme og kompleksitet. Hver karaffel indkapsler excellence fra det barbadiske terroir og det gamle håndværk, hvilket gør Saint Nicholas Abbey 12 år til en uundværlig reference for entusiaster og samlere af sjældne rom.
Opdag denne eksklusive perle hos Clos des Spiritueux, din specialist i exceptionelle spiritus, hvor tradition og kvalitet forenes for at tilbyde dig de bedste udvalg af premium rom.
