Rum Saint Nicholas Abbey - 12 let - Karafa - 40 %
Rum Saint Nicholas Abbey je prestižní zemědělský rum vyráběný na Barbadosu, v srdci Karibiku, známý svou výjimečnou kvalitou a tradičním řemeslným zpracováním. Nachází se v malebných kopcích Saint Peter, panství opatství Saint Nicholas se rozkládá na více než 160 hektarech věnovaných pěstování cukrové třtiny, ochraně bujných tropických údolí, zachování mahagonových lesů a údržbě nádherných francouzských zahrad. Vzhledem k úpadku místního cukrovarnického průmyslu jsou tyto pozemky pečlivě chráněny a udržovány, aby byla zajištěna udržitelná a ekologicky šetrná produkce.
Dnes je každoročně vysazeno a sklizeno přibližně 24 hektarů cukrové třtiny, které zásobují továrnu na sirup, zatímco několik specializovaných odrůd cukrové třtiny se pěstuje v samostatné školce. Tyto inovativní plantáže umožňují uspokojit rostoucí potřeby továrny na sirup i palírny, čímž zaručují kvalitu a kontinuitu výroby rumu Saint Nicholas Abbey, symbolu karibské autenticity a dokonalosti.
Destilační přístroj, nazvaný "Annabelle", byl speciálně navržen a vyroben pro opatství Saint Nicholas. Toto jedinečné zařízení umožňuje lehkou a vysoce přesnou destilaci, ideální pro získání jemného a prestižního rumu, který je perfektně vhodný k zrání. Na rozdíl od jiných rumů z Barbadosu, které používají melasu, je rum Saint Nicholas Abbey vyráběn výhradně z cukrového sirupu podle exkluzivního řemeslného postupu, který tomuto rumu dodává výjimečnou aromatickou jemnost.
Cukrový sirup je pečlivě skladován, což zajišťuje homogenní výrobu po celý rok, i mimo krátkou sklizňovou sezónu od ledna do června. Tato metoda zaručuje dokonale stabilní směs a kontinuitu chutí, což je charakteristickým znakem rumu Saint Nicholas Abbey.
Toto pozoruhodné limitované vydání pochází z jediného sudu, zrajícího 12 let v tropickém klimatu Barbadosu, a nabízí dokonalou rovnováhu mezi silou, sladkostí a komplexností. Každá karafa ztělesňuje excelenci barbadského terroiru a starobylé řemeslné znalosti, díky čemuž je Saint Nicholas Abbey 12 let nezbytnou referencí pro milovníky a sběratele vzácných rumů.
Objevte tento exkluzivní klenot na Clos des Spiritueux, vašem specialistovi na výjimečné lihoviny, kde se tradice a kvalita spojují, aby vám nabídly ty nejlepší výběry prémiových rumů.
