Saint Nicholas Abbey Rum - 12 jaar - Karaf - 40%
De Saint Nicholas Abbey rum is een prestigieuze landbouwrum geproduceerd op Barbados, het hart van het Caribisch gebied, bekend om zijn uitmuntendheid en traditionele vakmanschap. Gelegen in de pittoreske heuvels van Saint Peter, beslaat het landgoed van de Saint Nicholas Abbey meer dan 160 hectare die zijn gewijd aan de teelt van suikerriet, de bescherming van weelderige tropische ravijnen, het behoud van mahonie-rijke bossen en het onderhoud van weelderige Franse tuinen. Gezien de achteruitgang van de lokale suikerindustrie worden deze gronden zorgvuldig bewaard en onderhouden om een duurzame en milieuvriendelijke productie te garanderen.
Tegenwoordig worden jaarlijks ongeveer 24 hectare suikerriet geplant en geoogst om de siroopfabriek te voeden, terwijl verschillende gespecialiseerde variëteiten van suikerriet worden gekweekt in een speciale kwekerij. Deze innovatieve plantages voldoen aan de groeiende behoeften van zowel de siroopfabriek als de distilleerderij, wat de kwaliteit en continuïteit van de productie van Saint Nicholas Abbey rum garandeert, een symbool van Caribische authenticiteit en uitmuntendheid.
De distilleerketel, genaamd "Annabelle", is speciaal ontworpen en vervaardigd voor Saint Nicholas Abbey. Deze unieke uitrusting maakt een lichte en hoogprecisie destillatie mogelijk, ideaal om een verfijnde en prestigieuze rum te verkrijgen die perfect geschikt is voor rijping. In tegenstelling tot andere rum uit Barbados die melasse gebruiken, wordt Saint Nicholas Abbey rum uitsluitend gemaakt van suikerrietsiroop, volgens een exclusief ambachtelijk proces dat deze rum een uitzonderlijke aromatische finesse geeft.
De suikerrietsiroop wordt zorgvuldig opgeslagen, wat een homogene productie het hele jaar door garandeert, zelfs buiten het korte oogstseizoen van januari tot juni. Deze methode garandeert een perfect stabiele blend en continuïteit van smaken, het handelsmerk van Saint Nicholas Abbey rum.
Deze opmerkelijke limited edition komt uit een enkele vat, gerijpt gedurende 12 jaar onder het tropische klimaat van Barbados, en biedt een perfecte balans tussen kracht, zoetheid en complexiteit. Elke karaf belichaamt de uitmuntendheid van het Barbadiaanse terroir en het eeuwenoude vakmanschap, waardoor de Saint Nicholas Abbey 12 jaar een onmisbare referentie is voor liefhebbers en verzamelaars van zeldzame rum.
Ontdek deze exclusieve parel bij Clos des Spiritueux, uw specialist in uitzonderlijke gedistilleerde dranken, waar traditie en kwaliteit samenkomen om u de beste selecties van premium rum aan te bieden.
