Adriatico - Botte di Rum Caroni - 28%
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Adriatico è stato meticolosamente elaborato da Jean-Robert Bellanger nel cuore delle Puglie, in Italia, una regione rinomata per le sue tradizioni artigianali e i suoi sapori autentici. Ispirato dalla tradizione familiare, dove sua madre aggiungeva due gocce di Amaretto al suo dolce preferito, il Tiramisù, questo distillato incarna una nuova generazione di Amaretto d’eccezione, realizzato esclusivamente con ingredienti naturali di alta qualità provenienti dai terroir italiani. Le mandorle selezionate sono le famose mandorle delle Puglie, rinomate per il loro gusto delicato e potente, abbinate alle prestigiose mandorle Filippo Cea. Queste mandorle sono rigorosamente selezionate a mano e poi lungamente tostate per diverse ore al fine di esaltare tutti i loro sapori prima di sottoporsi a un processo unico di macerazione e distillazione. La ricetta è poi sottilmente arricchita da note armoniose di vaniglia, cannella, cacao e un tocco di caffè, creando un equilibrio perfetto. Lo zucchero di canna utilizzato è meno dosato rispetto agli Amaretti tradizionali, per una sofisticazione gustativa raffinata. Per coronare questa creazione, Jean-Robert aggiunge un tocco originale con un pizzico di sale di Margherita di Savoia, che richiama la dolce brezza salina del mare Adriatico e sublima l’insieme.
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Questo sublime Amaretto è stato affinato per 12 mesi in botti di rum che hanno contenuto il mitico Caroni, apportando aromi complessi e una ricchezza incomparabile. Questa edizione molto esclusiva è limitata a sole 1.500 bottiglie numerate, rendendo Adriatico una rarità da non perdere per ogni appassionato intenditore.
