Adriatico - Barrica de Ron Caroni - 28%
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Adriatico fue meticulosamente elaborado por Jean-Robert Bellanger en el corazón de Apulia, Italia, una región reconocida por sus tradiciones artesanales y sabores auténticos. Inspirado en la tradición familiar, donde su madre añadía dos gotas de Amaretto a su postre favorito, el Tiramisú, este licor encarna una nueva generación de Amaretto excepcional, fabricado exclusivamente con ingredientes naturales de alta calidad provenientes de los terroirs italianos. Las almendras seleccionadas son las famosas almendras de Apulia, conocidas por su sabor delicado y potente, combinadas con las prestigiosas almendras Filippo Cea. Estas almendras se seleccionan cuidadosamente a mano y luego se tuestan lentamente durante varias horas para exhalar todos sus sabores antes de someterse a un proceso único de maceración y destilación. La receta se enriquece sutilmente con notas armoniosas de vainilla, canela, cacao y un toque de café, creando un equilibrio perfecto. El azúcar de caña utilizado es menos dosificado que en los Amaretti tradicionales, para una sofisticación gustativa refinada. Para coronar esta creación, Jean-Robert añade un toque original con una pizca de sal de Margherita di Savoia, que recuerda la suave brisa salina del mar Adriático y realza el conjunto.
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Este sublime Amaretto fue envejecido durante 12 meses en barricas de ron que contenían el mítico Caroni, aportando aromas complejos y una riqueza incomparable. Esta edición muy exclusiva está limitada a solo 1.500 botellas numeradas, haciendo de Adriatico una rareza que ningún conocedor apasionado debe perderse.
