Bordeaux Distilling - Liquore al caffè biologico Brunette Clear - 22%
Scoprite Brunette Clear, un liquore al caffè rivoluzionario... perfetto per gli amanti delle nuove sensazioni. Questo liquore al caffè trasparente e certificato biologico rivela tutta l'intensità aromatica del caffè senza conservarne il colore, offrendo così un profilo di estrema purezza e grande digeribilità. Brunette Clear seduce con il suo carattere sorprendente e il suo gusto eccezionale, rendendolo un punto di riferimento imprescindibile al Clos des Spiritueux per tutti gli amanti di distillati rari e autentici.
La ricetta unica si basa sulla competenza di Bordeaux Distilling nella doppia distillazione. In primo luogo, la distillazione sottovuoto cattura la finezza della cascara (ciliegia del caffè) e dei fiori di caffè, materie prime solitamente sottoutilizzate. In secondo luogo, la distillazione in alambicco dei chicchi di Arabica, provenienti dall'infusione non filtrabile di Brunette Cold Brew, esalta la miscela per una riproduzione fedele degli aromi del caffè più puri, senza la minima nota amara. Zero aromi aggiunti, nessun colorante, una base di cereali biologici francesi: un distillato 100% naturale, ideale per i puristi del caffè e gli amanti del biologico.
Degustazione:
La Brunette Clear Liqueur ha un colore cristallino. Al naso, la degustazione rivela aromi precisi e ariosi di fiori di caffè, esaltati da note di scorza di agrumi, un pizzico di mandorla fresca e un sottile eco di cascara. Al palato, la consistenza è setosa, lineare e perfettamente equilibrata: la firma aromatica del caffè si esprime qui con assoluta trasparenza, senza eccessi di zucchero o amarezza. Il finale lungo, elegante e leggermente salino offre un'esperienza gustativa distintiva.
Servire freddo o con ghiaccio per apprezzare appieno la limpidezza aromatica di questo liquore al caffè unico. Nella mixology, Brunette Clear apre nuovi orizzonti: l'Espresso Martini cristallino (stessa ricetta, bicchiere trasparente), il coffee tonic highball, il Negroni bianco con un tocco di caffè o persino un dry Martini rivisitato in chiave "dirty coffee". La sua limpidezza illumina i dessert: granita al caffè, panna cotta alla vaniglia, gelato al latticello... la creatività non ha limiti.
Brunette Clear è un liquore gastronomico innovativo che esalta ogni aspetto del caffè (chicco, cascara, fiore) e si rivolge sia ai cocktail bar più creativi che ai ristoranti contemporanei. Disponibile in esclusiva al Clos des Spiritueux, è la scelta ideale per creare un menù esclusivo in cui l'intensità del caffè si esprime senza coloranti e con un perfetto controllo dello zucchero. Arricchisci la tua offerta e sorprendi i tuoi clienti con questo liquore al caffè biologico, unico in Francia.
