Adriatico - Caroni Romfad - 28%
\n
Adriatico blev omhyggeligt fremstillet af Jean-Robert Bellanger i hjertet af Apulien, Italien, en region kendt for sine håndværkstraditioner og autentiske smagsoplevelser. Inspireret af en familietradition, hvor hans mor tilføjede to dråber Amaretto til sin yndlingsdessert, Tiramisu, indkapsler denne spiritus en ny generation af exceptionel Amaretto, fremstillet udelukkende med naturlige ingredienser af høj kvalitet fra italienske terroirs. De udvalgte mandler er de berømte Apulien-mandler, kendt for deres delikate og kraftfulde smag, kombineret med de prestigefyldte Filippo Cea-mandler. Disse mandler sorteres omhyggeligt i hånden og langsomt ristes i flere timer for at frigive alle deres smagsnuancer, inden de gennemgår en unik macerations- og destillationsproces. Opskriften beriges derefter subtilt med harmoniske noter af vanilje, kanel, kakao og et strejf af kaffe, hvilket skaber en perfekt balance. Rørsukkeret, der anvendes, er mindre doseret end i traditionelle Amaretti, for en raffineret smagsoplevelse. For at fuldende denne kreation tilføjer Jean-Robert et originalt præg med et nip salt fra Margherita di Savoia, der minder om den blide salte brise fra Adriaterhavet og fremhæver helheden.
\n
Denne sublime Amaretto blev lagret i 12 måneder i romfade, der tidligere indeholdt den legendariske Caroni, hvilket tilfører komplekse aromaer og en uovertruffen rigdom. Denne meget eksklusive udgave er begrænset til kun 1.500 nummererede flasker, hvilket gør Adriatico til en sjældenhed, som enhver passioneret kender ikke bør gå glip af.
